Подготовка перечней закупок для: - завершения строительства отеля (строительные материалы, электрооборудование, металлические и сварные конструкции, мебель индивидуального изготовления, декоративные элементы, осветительные приборы и пр.); - укомплектования номерного фонда; - технологического кухонного оборудования и инвентаря, посуды, столовых приборов и пр. необходимого для запуска отеля; - спортивного оборудования, массажных столов – для укомплектования СПА зоны и спортзала; - Проведение внутренних тендеров на закупки; - Составление плана-графика и бюджета открытия; - Закупка всего вышеперечисленного; - Согласование договоров; - Приёмка и учёт ТМЦ (контроль ответственных лиц) - Ведение отчётной документации; - Подбор персонала.

• Организация и контроль работы всех нестационарных объектов питания курорта (6 точек питания расположенных по всей территории курорта: Бар отм.+2200; Кафе на отм.+2060; Быстрофуд отм.+1500; Быстрофуд отм.+960; Кафе-бар отм.+860; Кафе-бар на пляже курорта;). • Открытие 3х точек питания с 0, закупка технологического оборудования, подбор персонала; • Составление, контроль выполнения и оптимизация бюджета нестационарных объектов. • Составление и контроль выполнения бизнес-плана, маркетингового плана службы питания курорта. • Работа с меню всех точек питания, ротация блюд и напитков, внедрение новинок, ценообразование, оценка себестоимости и рентабельности продаж, максимизация прибыли. • Разработка и внедрение мероприятий по увеличению прибыли. • Прогнозирование, анализ, отчетность объемов продаж. • Контроль, мониторинг и исключение рисков системы HASSP. • Контроль исполнения кассовой дисциплины • Поддержание Food cost и Beverage cost на оптимальном уровне. • Организация целей и задач, контроль работы персонала. • Контроль материально-технической базы подразделения, своевременное обновление, замена, ротация • Переговоры, работа с поставщиками и подрядчиками. • Осуществление контроля соблюдения технологии подачи пищи и правил сервировки и стандартов сервиса.

• Организация и контроль работы всех подразделений службы питания и кухни отеля (6 точек питания: Лобби-бар в корпусе 4*; Ресторан + Терраса (разное меню); Бар на собственном пляже; Шведская линия в корпусе 5*; Лобби-бар в корпусе 5*; Фито-бар в СПА комплексе). • Составление, контроль выполнения и оптимизация бюджета департамента. • Составление и контроль выполнения бизнес-плана, маркетингового плана ресторанной службы, банкетной службы. • Работа с меню всех точек питания, ротация блюд и напитков, внедрение новинок, ценообразование, оценка себестоимости и рентабельности продаж, максимизация прибыли. • Разработка и внедрение мероприятий по увеличению прибыли. • Прогнозирование, анализ, отчетность объемов продаж. • Контроль, мониторинг и исключение рисков системы HASSP. • Контроль исполнения кассовой дисциплины • Поддержание Food cost и Beverage cost на оптимальном уровне. • Организация целей и задач, контроль работы линейных менеджеров. • Контроль материально-технической базы подразделения, своевременное обновление, замена, ротация • Переговоры, работа с поставщиками и подрядчиками. • Осуществление контроля соблюдения технологии подачи пищи и правил сервировки и стандартов сервиса.

Управление отделом снабжения в отеле 5* Должностные обязанности и достижения: - Формировании планов-графиков по заключению договоров, проведению конкурсных и иных закупочных процедур согласно 223-ФЗ. - Контроль за исполнением планов по заключению договоров. - Размещение на специализированных сайтах (система ЕАИСТ 2.0, ЕИС) документов об исполнении и об оплате договоров, заключенных по результатам закупок; - Взаимодействие с инициаторами закупок по вопросам исполнения договоров, заключенных по результатам закупок; - Сбор технической, социальной, маркетинговой и экономической информации, необходимой для разработки планов. - Анализ рынка продуктов питания и товаров народного потребления и поиск поставщиков, предлагающих оптимальные для отеля условия поставки товаров; - Контроль отдела снабжения по формированию заявок на закупку и размещению заявок у поставщика; - Контроль своевременности исполнения заказов поставщиком, соблюдения договорных условий, правильности и полноты документооборота; - Контроль своевременной оплаты счетов поставщикам по текущим договорам; - Контроль поставок; - Построение и контроль работы склада; - Контроль правильности ведения учета; - Подготовка отчетов о товарных запасах и неликвидах; - Соблюдение инструкций и приказов по приему товаров, порядку их размещения и хранения на складах отеля, выдачи товаров со складов. - Участие в проведении плановых и внеочередных инвентаризаций совместно с финансовой службой отеля.

- Организация и проведение рекламных кампаний и мероприятий. - Разработка креативных фишек, инфо-поводов для продвижения горнолыжного курорта. - Сотрудничество с дизайнерами и полиграфическими компаниями на предмет создания рекламно-маркетинговых материалов (сопровождение от тех.задания до получения готовой продукции ) - Написание анонсов мероприятий и пресс-релизов, создание контента и наполнение страниц в социальных сетях и на сайте курорта. - Подготовка и размещение в СМИ информационных материалов (пресс-релизов‚ статей‚ репортажей и т.д.) о планируемых мероприятиях. - Развитие и поддержание контактов со СМИ‚ информационными и PR агентствами. - Работы с отзывами клиентов в сети Интернет, контроль медиа-поля. - Ежемесячное планирование, бюджетирование мероприятий. - Продажа рекламных площадок. - Организация мероприятий различного формата в ресторанах курорта (банкеты, гала-ужины, фуршеты, концерты и пр.). - Привлечение партнеров и спонсоров. - Заключение договоров с партнерами на взаимовыгодных условиях.

Должностные обязанности и достижения: - Участие в формировании планов-графиков по заключению договоров, проведению конкурсных и иных закупочных процедур - Контроль за исполнением планов по заключению договоров - Сбор технической, социальной, маркетинговой и экономической информации, необходимой для разработки планов. - Анализ рынка продуктов питания и товаров народного потребления и поиск поставщиков, предлагающих оптимальные для отеля условия поставки товаров; - Формирование заявок на закупку и размещение заявок у поставщика; - Контроль своевременности исполнения заказов поставщиком, соблюдения договорных условий, правильности и полноты документооборота; - Контроль своевременной оплаты счетов поставщикам по текущим договорам; - Контроль поставок; - Построение и контроль работы склада; - Контроль правильности ведения учета; - Подготовка отчетов о товарных запасах и неликвидах; - Соблюдение инструкций и приказов по приему товаров, порядку их размещения и хранения на складах отеля, выдачи товаров со складов. - Участие в проведении плановых и внеочередных инвентаризаций совместно с финансовой службой отеля.

Должностные обязанности и достижения: - Анализ рынка продуктов питания и товаров народного потребления и поиск поставщиков, предлагающих оптимальные для отеля условия поставки товаров; - Формирование заявок на закупку и размещение заявок у поставщика; - Контроль своевременности исполнения заказов поставщиком, соблюдения договорных условий, правильности и полноты документооборота; - Контроль своевременной оплаты счетов поставщикам по текущим договорам; - Контроль поставок; - Построение и контроль работы склада; - Контроль правильности ведения учета; - Подготовка отчетов о товарных запасах и неликвидах; - Соблюдение инструкций и приказов по приему товаров, порядку их размещения и хранения на складах отеля, выдачи товаров со складов. - Участие в проведении плановых и внеочередных инвентаризаций совместно с финансовой службой отеля.

1. Приемка, учет ТМЦ (склады запечатываемых материалов, красок, фольги горячего и холодного тиснения) 2. Отгрузка готовой продукции, оформление документации. 3. Контроль качества полиграфической продукции: этикеточная продукция, гибкая упаковка. 4. Проведение плановых и внеочередных инвентаризаций.

1. Охрана труда и техника безопасности. 2. Противопожарная безопасность. 3. Экологическая безопасность. 4. Электробезопасность. (ответственный за электрохозяйство предприятия)