Обучение линейного персонала , составление чек листов и должностных инструкций , составление график работы и учёт рабочего времени сотрудников.Работа в системе iiko . Приёме и ведение банкетов . Общение с гостями в зале. Взаимодействие со службой отеля.Ежедневные собрания кухня -зал. Взаимодействие с контрагентами , отчетность по выплатам .

Поиск поставщиков , подписание договоров , мониторинг цен на продукцию , ведение отчетности , работа с ЕГАИС , работа с Меркурий , найм персонала. Работа с накладными .

Координация работы зала и кухни, общение с гостями рсторана, решения конфликтных ситуаций, ведение отчётностей, кассовая дисциплина. Работа с накладными , заказ продукции бара и кухни . Найм и обучение персонала . Работа с системами ЕГАИС и Меркурий .

Координация работы зала и кухни, отчетность , работа с кассой. Подбор персонала

Кассовая дисциплина, отчётность - Подготовка и проведение банкетов - Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями - Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания -Подбор‚ обучение и управление персоналом.

Ведение Винного склада,инвентаризация - Кассовая дисциплина, отчётность - Взаимодействие зала и кухни -Урегулирование конфликтных ситуаций с гостями - Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания -Подбор‚ обучение и управление персоналом.

Качественное обслуживание гостей ресторана -Знание винной карты, сезонных блюд и напитков предлагаемых гостям. Сервировка столов согласно требуемых стандартов ресторана.

Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид

Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых посетителям. Консультирование посетителей об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Подача блюд и напитков, согласно установленным правилам обслуживания. Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид). Обучение персонала основным правилам обслуживания. Увеличение прибыли предприятия.