Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 38 лет, родился 13 августа 1987
Москва, не готов к переезду, готов к командировкам
Бренд-шеф/Шеф-повар/ Executive Chef/Повар в семью
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 7 месяцев
Июнь 2020 — по настоящее время
6 лет
VIP FAMILY OFFICE
Бренд-шеф
Работа в вип семье. Контроль всех технологических процессов на всех объектах Р.Ф и Е.С , составление меню для всех производственных процессов , банкетов , фуршетов, детское питание, бортовое питание, выездное питание, меню для вип собственников каждому отдельное. Непосредственное участие в приготовление и проведение мастер классов. Разработка технологических карт. Выезд и работа на территории Е.С , на яхте 60 метров. Работа совместно с диетологом. Организация вип банкетов, встреч высокопоставленных гостей.
Июль 2018 — Апрель 2020
1 год 10 месяцев
Сентябрь 2017 — Июль 2018
11 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заместитель Шеф-повара
Стандартные обязанности Шеф-повара
Февраль 2017 — Июнь 2017
5 месяцев
Бренд шеф, открытие ресторана с нуля
Открытия ресторана морепродуктов и рыбы с нуля в Южно Сахалинске , работа по контракту на открытие ресторана
Сентябрь 2016 — Февраль 2017
6 месяцев
Dobro bar&kitchen
Шеф-повар
Должностные обязанности Шеф-повара
Июнь 2015 — Сентябрь 2016
1 год 4 месяца
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Excutive Sous-Chef ,Шеф повар
Стандартные обязанности Шеф повара при отеле 5 звезд, работа под Испанским Бренд-шефом со звездой мишлена
Август 2014 — Июнь 2015
11 месяцев
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Sous chef, Су-шеф
Помошник шеф повара
Август 2008 — Август 2014
6 лет 1 месяц
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Junior Sous Chef, Младший Су-шеф
Младший помошник шеф повара
Сентябрь 2007 — Февраль 2008
6 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Стажировка
Октябрь 2005 — Март 2006
6 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Стажировка
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Инженер технолог продуктов общественного питания
Повар 6 разряда
Проходил стажировку в лучших гостиницах Москвы,
Призер кулинарного конкурса black box, золотой призер 6 открытого чемпионата Москвы по кулинарному искусству и сервису.
Работал и продолжаю работать с иностранными шеф-поварами
Высшее образование
2011
Высшее образование
Технология продуктов общественного питания, Синий, Инженер технолог П.О.П.
2008
Высшее образование
МХПКТиД
Технология продуктов общественного питания, Синий, Технолог П,О,П, Мастер производства, Повар 6 разряда
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2020
Стажировка во Франции
Ресторан Терминал 1 Монпелье 1*
Тесты, экзамены
2020
HACCP
Дайверси Diversey
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
