- Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Управление операционными процессами на производстве - Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов

1.Организация работы проищводственного цеха 2. Выполнения планов производства. 3. Работа с персоналом. 4. Ведение документов и отчетности. 5. Контроль качества входящего сырья. 6. Контроль качества выпускаемой продукции. 7. Отработка и запуск в производство новых видов продукции.

Руководство коллективом до 250 чел. Ведение производственной документации, внутризаводской учет и контроль движения сырья и вспомогательных материалов. Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства. Отработка новых позиций совместно с отделом маркетинга, разработка новых видов продукции под заданную себестоимость. Контроль качества входного сырья. Составление технологических карт и проработка новых видов продукции. Расчет сырья и себестоимости на готовую продукцию Работа с контролирующими органами (СЭС, Ветнадзор) Введение в эксплуатацию нового оборудования. Ввод в эксплуатацию нового колбасного цеха после реконструкции. Разработка, отработка и внедрение новых технологий и видов продукции. Сертификация производства и продукции. Работа с персоналом Работа с фирмами-поставщиками по сырью, специй, добавок. Аудит колбасного цеха.

Проводился аудит мясокомбината. Командировка ( 2 месяца). Руководство коллективом до 60 чел. Ведение производственной документации, внутризаводской учет и контроль движения сырья и вспомогательных материалов. Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства. Отработка новых позиций совместно с отделом маркетинга, разработка новых видов продукции под заданную себестоимость. Контроль качества входного сырья. Составление технологических карт и проработка новых видов продукции. Расчет сырья и себестоимости на готовую продукцию Введение в эксплуатацию нового оборудования. Разработка, отработка и внедрение новых технологий и видов продукции. Работа с персоналом Работа с фирмами-поставщиками по сырью, специй, добавок. Аудит колбасного цеха.

Руководство коллективом 60 чел. Ведение производственной документации, внутризаводской учет и контроль движения сырья и вспомогательных материалов. Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства. Отработка новых позиций совместно с отделом маркетинга, разработка новых видов продукции под заданную себестоимость. Контроль качества входного сырья. Проработка новых видов продукции. Работа с контролирующими органами (СЭС, РПН, Ветнадзор) Сертификация производства и продукции. Работа с персоналом. Выполнения планов производства. Проведение инвентаризации. Формирование заявок на сырье поставщику. Своевременное снабжение цехов сырьем и материалами необходимом количестве, надлежащего качества. Обеспечение своевременной подачи продукции в торговый зал.

1. Организация работы производства. 2. Выполнения планов производства. 3. Работа с персоналом. 4. Ведение документов и отчетности. 5. Контроль качества входящего сырья. 6. Контроль качества выпускаемой продукции. 7. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил, трудового распорядка, ведение журнала здоровья 8. Контроль за соблюдением правил по охране труда и техники безопасности 9. Проведение инвентаризации. 10. Формирование заявок на сырье поставщику. 11. Своевременное снабжение цехов сырьем и материалами необходимом количестве, надлежащего качества. 12. Обеспечение своевременной подачи продукции в торговый зал. 13. Работа с контролирующими органами (СЭС, Ветнадзор) В подчинение до 30 чел.

Руководство коллективом до 250 чел. Ведение производственной документации, внутризаводской учет и контроль движения сырья и вспомогательных материалов. Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства. Отработка новых позиций совместно с отделом маркетинга, разработка новых видов продукции под заданную себестоимость. Контроль качества входного сырья. Составление технологических карт и проработка новых видов продукции. Расчет сырья и себестоимости на готовую продукцию Работа с контролирующими органами (СЭС, Ветнадзор) Введение в эксплуатацию нового оборудования. Ввод в эксплуатацию нового колбасного цеха после реконструкции. Разработка, отработка и внедрение новых технологий и видов продукции. Сертификация производства и продукции. Работа с персоналом Работа с фирмами-поставщиками по сырью, специй, добавок. Аудит колбасного цеха.

1. Организация работы производственного цеха.(отделение полуфабрикатов, отделение деликатесной группы). 2. Выполнения планов производства. 3. Работа с персоналом. 4. Ведение документов и отчетности. 5. Контроль качества входящего сырья. 6. Контроль качества выпускаемой продукции. 7. Отработка и запуск в производство новых видов продукции. 8. Ведения в эксплуатацию нового технологического оборудования. 9. руководство коллективом до 120 чел. 10. Запуск цеха полуфабрикатов с "0"