Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 16:16
Мужчина, 34 года, родился 17 мая 1991
Москва, м. Отрадное, не готов к переезду, не готов к командировкам
Повар, повар горячего цеха
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 10 лет 8 месяцев
Июль 2020 — Октябрь 2020
4 месяца
Friends Forever
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
Приготовления блюд согласно ТТК, инвентаризация, открытие кухни, закрытие кухни, ген.уборка, прием товара
Март 2013 — Февраль 2020
7 лет
BMW рольф
Повар универсал
Приготовление блюд по технологическим картам.
Кейтеринг. Проработка меню, разработка блюд, помощь в составлении технологических карт. Работа с поставщиками. Соблюдение технологического процесса, контроль качества и стандартизации блюд, контроль производственных процессов кухни. Знание работы, всей кухни полного цикла. Прием продуктов, обучение и организация работы персонала. Заказ, прием и контроль качества товара. Организация работы с шеф-поваром, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.
Март 2011 — Декабрь 2012
1 год 10 месяцев
Траттория "Венеция"
Повар горячего цеха
Приготовления блюд по технологическим картам. Хранения продуктов, своевременный заказ продуктов с учётом использования. Соблюдение технологического процесса, контроль качества и стандартизации блюд, контроль производственных процессов кухни. Знание работы,всей кухни полного цикла.
Сентябрь 2010 — Декабрь 2010
4 месяца
Премиум столова бизнес-центра Samsung
Повар, повар помощник
Приготовления блюд по технологическим картам.
Май 2008 — Июнь 2009
1 год 2 месяца
Ресторан "Ки-ка-ку", китайско-японская кухня.
Помощник повара
Заготовки, помощь повару. Работа во время профильного обучения.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Повар 4 разряда. Военнобязанный 2009-2010, сержант.
Быстро вникаю в работу, могу работать по технологическим картам. Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д)
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов.
Владение технологией быстрого приготовления блюд.
Стремлюсь повышать уровень компетентности. Умение самостоятельно принимать решение.
Не болею =)
Среднее специальное образование
2008
Среднее специальное образование
КСУ №10
Кулинария, 4 разряд, Повар-кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
