- Посещение 3-4 кофейни в день - Контроль соблюдения стандартов компании - Максимальное увеличение продаж объектов - Контроль товародвижения и финансов - Поддержание высокого уровня качества продукции и сервиса - Управление персоналом (адаптация , обучение, оценка работы, удержание персонала, карьерное развитие сотрудников) - Участие в открытии новых объектов - Проведение инвентаризаций - Взаимодействие с подрядчиками, решение технических задач - Составление графиков сотрудников, контроль табелирования

- Организация работы кофеен (2 точки) - Проведение инвентаризаций - Веление документооборотов кофеен - Управление финансами - Управление персоналом, обучением новых работников - Поиск поставщиков - Взаимодействие с представителями государственных органов

- Открытие/закрытие кафе; - Организация и контроль работы сотрудников смены; - Общение с гостями; - Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей; - Обучение и адаптация персонала; - Обеспечение выполнения основных операционных показателей; - Заказ продуктов и расходных материалов, прием поставок; - Выполнение поручений руководства; - Прием заказов на торты, помощь в оформлении; - Ведение переписок с клиентами в мессенджерах; - Ведение заказа до момента отдачи заказчику; - Решение конфликтный ситуаций; - Проведение банкетов (до 20 чел).

-Встреча пациентов -Информирование об услугах при личном общении -Консультация пациентов -Создание амбулаторной карты -Создание благоприятной и дружелюбной атмосферы в клинике

— Открытие и закрытие ресторана — Организация и ведение смены согласно чек-листа, обеспечение бесперебойной работы — Контроль обслуживания гостей в соответствии с нормами — Контроль приготовления, соблюдения технологических процессов напитков и блюд — Контроль за соблюдением санитарных норм и чистотой рабочего места — Обучение и контроль знаний сотрудников — Работа с r-keeper, 1С, ЕГАИС — Контроль движения товаров — Принятие товара (сверка по накладным, сроки годности, товарный вид, наличие сертификатов — Открытие, закрытие кассовых смен — Работа с документацией — Работа работа с претензиями и жалобами — Списание продукции — Проведение инвентаризации

- Открытие/закрытие магазина - Составлять и отправлять заказы - Приём товара, контроль за наличием всей необходимой документации - Следить за чистотой в зале, за наполняемостью витрин - Контролировать работу персонала - Сдача инкассации - Проведение инвентаризации - Контроль списания товара - Веление отчётности - Выполнение плана, целей

— Открытие и закрытие кафе (сдача и снятие с охраны) — Организация и ведение смены согласно чек-листа менеджера смены, обеспечение бесперебойной работы кофейни — Контроль обслуживания гостей в соответствии со стандартами — Контроль приготовления, соблюдения технологических процессов напитков и блюд — Контроль за соблюдением санитарных норм и чистотой рабочего места — Планирование, контроль и анализ ежедневных продаж — Контроль движения товаров — Заказ продуктов и расходных материалов — Принятие товара (сверка по накладным, сроки годности, товарный вид, наличие сертификатов — Открытие, закрытие кассовых смен — Работа с документацией — Работа с кассой, сдача инкассации — Работа работа с претензиями и жалобами — Списание продукции — Проведение инвентаризации — Работа со службой доставки "Деливери" (прием заказа, контроль за соответствием заказа) — Обучение и контроль знаний сотрудников — Работа с r-keeper, 1С, ЕГАИС — Работа в режиме "МНОГОЗАДАЧЕННОСТИ"

Организация точек питания стадионов «Лужники» и «Открытие Арена» на чемпионат мира по футболу Обязанности: Работа на легендарном событии и возможность оказаться в самом центре мировых событий - Организация и подготовка точки питания к работе - Встреча персонала, расстановка по позициям - Проведение планерки (озвучивание результатов работы прошлой игры, и задачи и цели на данную игру) - Работа в подчинении от 20 до 30 человек - Проведение инвентаризации до начала и по окончанию игры - Ведение табеля учета рабочего времени - Ведение внутренней документации (журналы, чек-листы, бланк списания и перемещения товаров, контрольных листов наблюдения - Контроль работы кухни, кассиров и помощников кассиров - Контроль за остатками на складе, не допущение отсутствия товаров - Работа в режиме "МНОГОЗАДАЧЕННОСТИ" - Работа в режиме "НОН-СТОП" (ГИПЕРактивно) - Сбор денежных средств у кассиров, заполнение кассовых бланков и журналов. - Прием рабочих мест сотрудников (чистота и порядок) - Выявление и составление акта недостачи - Сдача наличности и кассовой отчетности в бухгалтерию - Сдача отчетности (журналы, табеля, акты, КЛН, чек-листы) - Сдача точки питания

Открытие и закрытие кафе (сдача и снятие с охраны). Слежение за выполнением санитарных норм, за качеством обслуживание гостей. Контроль за дисциплиной и работой персонала. Проверка кассы, изъятия денежных средств. Составление заявок на продукцию с учетом остатков и проходимости. Принятие товара (сверка по накладным, сроки годности, товарный вид, наличие сертификатов). Контроль перемещения продукции со склада. Ведение журналов. Работа работа с претензиями и жалобами. Списание продукции. Инвентаризация. Контроль сдачи смены поваров (чистота, заготовки). Отправления отчетов (ежедневно, еженедельно, ежемесячно)

Осуществление операций по обслуживанию физических лиц. Соблюдение стандартов качества обслуживания клиентов. Консультирование клиентов по спектру основных услуг. Выполнение установленных показателей по операционному качеству. Соблюдение нормативов скорости проведения операций и времени обслуживания клиентов. Выполнения планов продаж. Ушла рано, потому что поняла это не мое.

Обучение нового персонала. Контроль за старым персоналом. Проведение тестирований, аттестаций, для контроля профессионального уровня персонала. Мотивация сотрудников. Подготовка сотрудников к повышению категории. Ведение папки личных дел, проведения собраний. А так же проведение конкурсов и соревнований (внутри кофейни) среди сотрудников. Участвовала в конкурсе "Лучший тренер" (всех менеджеров по обучению внутри холдинга называли тренинг-менеджером или тренером). Работаю два года. 2 раза предлагали повышение до администратора, но отказывалась (так как я училась в ВУЗе на дневном и пропускать занятия не могла), но выходила как администратор (обязанности - открытие и закрытия опер.дня, прием продукции, управление персоналом, работа с претензиями, выполнения планов, инкассация, инвентаризация, ведения журналов, следить за санитарными нормами, чистота заведения, ежедневная отчетность)

Помимо обязанностей официанта прибавляются и обязанности бармена. А именно: Приготовление кофейных и алкогольных напитков. Смешивание ингредиентов для напитков. Обслуживание эспрессо-машины. Принятие заказов с собой. Чистота рабочего места. Соблюдение санитарных норм. Расчет гостей.

Сервировка стола. Контроль за чистотой. Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей кафе об особенностях блюд и напитков.Оказание помощи при выборе. Прием заказов. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Создание в заведение атмосферы гостеприимства. После испытательного срока (2 месяца),была повышена до официанта первой категории. После 3 месяцев работы отправили на обучение бармена, после чего стала универсалом (работала и в зале и в баре). Через 6 повышаюсь до официанта 2 категории,а в следующем отправляют на оценку тренинг-менеджера (менеджера по обучению). В сентябре 2012г. отправляют на оценку администратора,но так на нее и не пошла. И сентября работала тренинг-менеджером и в большей части и.о. администратором.