Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина
Москва, м. Медведково, не готова к переезду, готова к командировкам
Семейный повар
10 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: частичная занятость
Опыт работы 25 лет 3 месяца
Апрель 2016 — по настоящее время
10 лет 2 месяца
VIP семья г. Москва
Москва
Семейный Повар
-Приготовление блюд различной сложности европейской, украинской, русской, еврейской, грузинской, итальянской, французской, японской и других кухонь мира.
-Приготовление вегетарианских и диетических блюд.
- Приготовление выпечки и десертов;
- Разработка и корректировки меню.
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены.
- Поддержание в чистоте рабочего места и его уборка в конце рабочего дня.
Июль 2014 — Март 2016
1 год 9 месяцев
ПАО ГК "Ялта-интурист"
Ялта, yaltaintourist.ru
Старший повар ресторана "Ялта"
Достижения: Диплом "Лучший повар шведской линии 2015";
Благодарность "За высокие производственные показатели и вклад в развитие предприятия".
Сентябрь 2009 — Май 2014
4 года 9 месяцев
VIP семьи города Киева и Одессы (кадровое агенство "Бюро добрых услуг"
Одесса, m.vk.com/burouslugodessa
Семейный повар
-Приготовление блюд различной сложности европейской, украинской, русской, еврейской, грузинской, итальянской, французской, японской и других кухонь мира.
-Приготовление вегетарианских и диетических блюд.
- Приготовление выпечки и десертов;
-Составление меню.
Январь 2000 — Июль 2008
8 лет 7 месяцев
ПАО ГК "Ялта-интурист" Ресторан "Дунай"
Ялта
Шеф-повар
Проработка новых блюд, составление тех. карт; Контроль соблюдения технологии стандартов приготовления блюд и качества готовой продукции. Организация фуршетов, банкетов.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Пунктуальная,ответственная, исполнительная, чистоплотная, аккуратная, доброжелательная и всегда соблюдающая субординацию, презентабельный повар 6 разряда.
Творчески подхожу к построению рабочего процесса. Умею вкусно и качественно готовить.
Имею большой опыт работы личным поваром и VIP семьях, банкетной службе, на разных руководящих должностях в ресторанах, также работала в сфере здорового питания, самостоятельно разрабатывая меню.
Знание различных кухонь мира, опыт создания различных меню, в том числе индивидуальные, с учетом потребностей и ограничений. Знание новых технологий приготовления блюд и полуфабрикатов. И, конечно, оформление блюд и ресторанная сервировка.
Знание СанПиН. Требования к хранению продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Всегда слежу за чистотой на рабочем месте.
Всегда отслеживаю новые тенденции в мировой кулинарии.
Умею работать в режиме многозначности.
Умею быстро принимать решения в ситуациях с ограниченным временем. Оперативно выполнять поставленные задачи. Стремлюсь к постоянному накоплению и реализации профессиональных навыков и знаний.
Медицинская книжка в наличии.
Регистрация по месту жительства - г. Москва.
Высшее образование
2004
Высшее образование
Менеджмент организаций, Менеджер-экономист
1996
Высшее образование
Одесский техникум пищевой промышленности
Технолог общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения



















