Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была более двух недель назад

Женщина

Москва, м. Медведково, не готова к переезду, готова к командировкам

Семейный повар

10 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: частичная занятость

Опыт работы 25 лет 3 месяца

Апрель 2016по настоящее время
10 лет 2 месяца
VIP семья г. Москва

Москва

Семейный Повар
-Приготовление блюд различной сложности европейской, украинской, русской, еврейской, грузинской, итальянской, французской, японской и других кухонь мира. -Приготовление вегетарианских и диетических блюд. - Приготовление выпечки и десертов; - Разработка и корректировки меню. - Соблюдение санитарных норм и правил гигиены. - Поддержание в чистоте рабочего места и его уборка в конце рабочего дня.
Июль 2014Март 2016
1 год 9 месяцев
ПАО ГК "Ялта-интурист"

Ялта, yaltaintourist.ru

Старший повар ресторана "Ялта"
Достижения: Диплом "Лучший повар шведской линии 2015"; Благодарность "За высокие производственные показатели и вклад в развитие предприятия".
Сентябрь 2009Май 2014
4 года 9 месяцев
VIP семьи города Киева и Одессы (кадровое агенство "Бюро добрых услуг"

Одесса, m.vk.com/burouslugodessa

Семейный повар
-Приготовление блюд различной сложности европейской, украинской, русской, еврейской, грузинской, итальянской, французской, японской и других кухонь мира. -Приготовление вегетарианских и диетических блюд. - Приготовление выпечки и десертов; -Составление меню.
Январь 2000Июль 2008
8 лет 7 месяцев
ПАО ГК "Ялта-интурист" Ресторан "Дунай"

Ялта

Шеф-повар
Проработка новых блюд, составление тех. карт; Контроль соблюдения технологии стандартов приготовления блюд и качества готовой продукции. Организация фуршетов, банкетов.

Навыки

Уровни владения навыками
Знание кухонь мира, приготовление блюд различной сложности
Приготовление вегетарианских и веганских блюд
Кашерат
Раздельное питание
Точность и внимательность к деталям
Организация и обслуживание банкетов, фуршетов
Знание сервировки стола
Домашняя кухня
Эстетическая подача блюд

Обо мне

Пунктуальная,ответственная, исполнительная, чистоплотная, аккуратная, доброжелательная и всегда соблюдающая субординацию, презентабельный повар 6 разряда. Творчески подхожу к построению рабочего процесса. Умею вкусно и качественно готовить. Имею большой опыт работы личным поваром и VIP семьях, банкетной службе, на разных руководящих должностях в ресторанах, также работала в сфере здорового питания, самостоятельно разрабатывая меню. Знание различных кухонь мира, опыт создания различных меню, в том числе индивидуальные, с учетом потребностей и ограничений. Знание новых технологий приготовления блюд и полуфабрикатов. И, конечно, оформление блюд и ресторанная сервировка. Знание СанПиН. Требования к хранению продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Всегда слежу за чистотой на рабочем месте. Всегда отслеживаю новые тенденции в мировой кулинарии. Умею работать в режиме многозначности. Умею быстро принимать решения в ситуациях с ограниченным временем. Оперативно выполнять поставленные задачи. Стремлюсь к постоянному накоплению и реализации профессиональных навыков и знаний. Медицинская книжка в наличии. Регистрация по месту жительства - г. Москва.

Портфолио

Высшее образование

2004
Высшее образование
Менеджмент организаций, Менеджер-экономист
1996
Высшее образование
Одесский техникум пищевой промышленности
Технолог общественного питания

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения