Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 10:26

Мужчина, 29 лет, родился 24 апреля 1997

Москва, м. Селигерская, не готов к переезду, готов к командировкам

Су-шеф , повар горячего цеха

110 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость

Опыт работы 8 лет 10 месяцев

Май 2023по настоящее время
3 года 1 месяц
повар/ бариста
- Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами - Приготовление чая и кофе - Поддержание чистоты на рабочем месте - Приготовление блюд - Контроль остатков и закуп продуктов
Апрель 2023по настоящее время
3 года 2 месяца
Батон кофетон
Бариста
Приёмка и заказ не обходимой продукции Работа за кассой Открытие и закрытие смен Приготовление кофе на 2ух Рожковой машине Вод в меню, сезонные напитки
Февраль 2022Апрель 2023
1 год 3 месяца
ООО пять звёзд менеджмент
Су-шеф
Работа с поставщиками, работа с пк, программой i-ko, приёмка товара, забивание накладных, контроль отдачи блюд на линии раздачи, , контроль маркировок, обучение поваров стажоров, участие в инвентаризация , составление заказов на продукцию, ведение журналов,
Февраль 2021Декабрь 2021
11 месяцев
Ооо "АПА" бар изи паб
Шеф-повар
Работа с документами, накладными, поставщики, контроль отдачи блюд, Управление штатом кухни из 10 человек, мониторинг цен поставщиков
Сентябрь 2020Февраль 2021
6 месяцев
Ооо АПА
Су Шеф
Работа с поставщиками, работа с пк, программой mixkart, приёмка товара, забивание накладных, контроль отдачи блюд на линии раздачи, работа по чекам, контроль маркировок, обучение поваров стажоров, участие в инвентаризация с шефом, составление заказов на продукцию, ведение журналов
Январь 2020Июль 2020
7 месяцев
Ооо ФУД

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су Шеф
Приём и заказ продукции, готовка согласно ттк, проработка и составление ттк, работа с программой iiko
Апрель 2019Январь 2020
10 месяцев
Ооо технология питания

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха
Контроль качества работы отдаваемая на раздачу продукции, инвентаризация, значения и составление и проработка тех карт
Январь 2018Апрель 2019
1 год 4 месяца
Ооо пять звёзд развития

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар горячего цеха/су шеф
Повар горячего цеха, по совместительству Су-шеф, участие в инвентаризация, контроль качества проверка отдаваемых блюд на раздачу, делать заказы и приёмка товара, сверка накладных, работа в aiko, проработк и составление ттк на новые блюда, составления новых сезоных блюд, работа с банкетами, общения с гостями, работа на кассе, учёт остатков, расчёт инвентаризации, работа с поставщиками
Март 2017Сентябрь 2017
7 месяцев
ООО "Простор " Гастрономический комплекс "Eataly" итальянская кухня

Россия, www.eataly.ru

Повар горячего цеха
Повар открытой кухни, Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. Изготовление блюд итальянской кухни по технологическим картам. Участие в инвентаризации. Принятия участие в открытии ресторана "Eately" с 0

Навыки

Уровни владения навыками
Инвентаризация
Работа по технологическим картам, знание санпина, знание кассовой отчетности, работа на IIKO,
Проработка блюд
Работа с пк
Работа с документами
Работа с программой iiko
Работа с поставщиками
Сверка взаиморасчетов с поставщиками товаров и услуг
Контроль поставок
Европейская кухня
Суши
Роллы
Вок
Паназиатцкая кухня
Бургеры
Стейки
MS Word
MS Excel
технологические карты
Обучение персонала
Подбор персонала
Работающий
Журналы
HACCP
Санпин

Обо мне

Есть татуировки, борода, ( это моё, мой стиль менять не собираюсь к счастью) Добрый, к всем нахожу подход в общении, Трудоголик ( в нормальном смысле) К нормальным отношениям стремлюсь( как вы так и я) Весёлый душа компании)

Среднее специальное образование

2021
Среднее специальное образование
ГБПОУКСУ №3
Техник-технолог, Технолог производства общественного питания
2017
Среднее специальное образование
ГБОУКСУ №3
Повар, Повар-Кондитер

Знание языков

Русский — Родной

Немецкий — A2 — Элементарный

Повышение квалификации, курсы

2021
Техник-технолог ( технолог производства общественного питания)
ГБПОУКСУ #3
2017
Шоколатье
ГБПОУКСУ #3

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения