Резюме Шеф-пекарь,Технолог пекарни

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта и анализировать сетевой трафик.
Правила использования файлов cookie

Мы используем файлы cookie. Правила использования файлов cookie

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Ищу работу

Ищу сотрудника

Сервисы

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-пекарь,Технолог пекарни

1 050 € на руки

Специализации:

Технолог

Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 20 лет 2 месяца

Октябрь 2014 — по настоящее время

11 лет 8 месяцев

Пекарни малой мощности,Общепит

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-пекарь

Оказываю технологические,консультационные и практические услуги пекарням и общепиту.Открытие и работа в кафе-пекарне LA HRUST г.Раменское. Открытие и работа в кафе-пекарне РУССКИЙ КАЛАЧ г.Жуковский

Ноябрь 2013 — Октябрь 2014

1 год

ЗАО Аматус, сеть супермаркетов Любимый

Москва, www.l-supermarket.ru

Розничная торговля... Показать еще

Сетевой Технолог пекарен

Открытие пекарен и цехов выпечки Хлебобулочных изделий с нуля.Обязанности соответствующие работе Шеф-пекаря и Технолога компании

Август 2012 — Апрель 2013

9 месяцев

ООО Хлеббери-"ARTISAN BAKERY"

Москва

Продукты питания... Показать еще

Шеф-пекарь

Открытие пекарни с нуля(Оборудование,ассортимент,проработка,калькуляция)Создание собственной базы.Производство хлебобулочных и кондитерских изделий,контроль работы персонала,документация,продажи,заказ сырья,реализация и т.д.

Октябрь 2011 — Август 2012

11 месяцев

пекарня Мишеля

Москва

Продукты питания... Показать еще

Шеф-пекарь

Подготовка и открытие объекта для Московского рынка.

Июнь 2011 — Октябрь 2011

5 месяцев

ООО Глобал Ресторантс Менеджмент(Клумба-Клаб)

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-пекарь

Открытие объекта с нуля.Руководство персоналом,производство хлебобулочных изделий для ресторана и персонала.Калькуляция,технол.карты и т.д.

Июль 2007 — Май 2008

11 месяцев

ЗАО "Лайка"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством

Организация работы цеха по произ-ву хлебобулочных и кондитерских изделий и т. д.

Декабрь 2004 — Июнь 2007

2 года 7 месяцев

ЗАО Клэрин

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший пекарь

Производство хлебобулочных изделий по своим рецептурам для объекта и т.д.

Август 2003 — Январь 2004

6 месяцев

ЗАО ПФК "БИН"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Заведующий производством пекарни

Руководство пекарней при сетевом магазине и т.д.

Октябрь 2001 — Май 2003

1 год 8 месяцев

METRO Cash & Carry

Москва, metro-cc.ru

Розничная торговля... Показать еще

Зам.руководителя отдела ПЕКАРНЯ

Организация работы отдела при гипермаркете и т.д.Открытие 3-х объектов

Обо мне

В Хлебопекарной промышленности 27 лет. Член Российского Союза Пекарей с 2000 г. Работа во Франции в сетевых мини-пекарнях. Открытие мини-пекарен в супер и гипермаркетах,а также отдельные объекты... Участие и посещение профессиональных выставок и мастер-классов. Контакты с ключевыми поставщиками сырья,ингридиентов,оборудования на Хлебопекарном рынке России.Разработка и внедрение хлебобулочного ассортимента(артизанское,индустриальное и индивидуальное направление) для вашего предприятия!