Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Мужчина, 46 лет, родился 26 апреля 1980

Москва, м. Кузьминки, готов к переезду, готов к командировкам

официант,менеджер,администратор

30 000  на руки

Специализации:
  • Официант, бармен, бариста
  • Хостес

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 29 лет 8 месяцев

Май 2011по настоящее время
15 лет 1 месяц

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Менеджер по проведению мероприятий
Вначале был рекрутирован, как сотрудник высшей категории. Из достижений (проведение мероприятий для ключевых клиентов и VIP гостей). Есть благодарности. Полностью подготавливал бары к функционированию, если была необходимость в моем функционале в зале (как официант), то соответственно перекрывал эту позицию. В дальнейшем из обслуживающего линейного персонала был повышен до должности супервайзер, а затем и до менеджера. Проработал там в режиме нон-стоп от планирования мероприятия и встреч с заказчиками на площадках Москвы, до полного проведения мероприятия, демонтажа, выезда с площадки, возврата материала на базу и подведению итогов по мероприятию (табели расчета персонала и учета рабочего времени, разбор рабочих моментов с персоналом, частичная или полная инвентаризация материала). Имею перерыв в интервале с марта 2012 по октябрь 2012г. в этой компании в связи с предложением по открытию нового ресторана Высотка бар на Котельнической набережной, в качестве управляющего заведением. Свою работу я выполнил на все 100%, что могут подтвердить мои контрагенты-поставщики, персонал, мною рекрутированный, множество наших гостей. Ресторан, к великому разочарованию, закрыли, после 3-х месяцев функционала, в связи с тем, что проигнорировали маркетинг план, предложенный командой, а также концепцию и так далее. Из минусов, отмечу непонимание учредителей, как необходимо вести этот бизнес, какими данными и цифрами следует оперировать, а также о невозможности нанимать персонал высшего эшелона без опыта работы и из личной симпатии (дружбы).
Май 2009Июнь 2011
2 года 2 месяца
Concord catering

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

ст. официант
Организация и обслуживание выездных мероприятий от 100 до 5000 человек (фуршеты,банкеты), контроль разгрузки и погрузки оборудования, обслуживание VIP лиц, в том числе первых лиц государства, подбор (в случае необходимости) кадров для мероприятий, обучение новых сотрудников.
Июль 2009Октябрь 2009
4 месяца
Cara&Co (concept store, бутик)

Москва

Розничная торговля... Показать еще

Бармен-кассир
Разработка стратегии развития, внесение корректировок и предложений с целью увеличения посещаемости и продаж. Ведение бара, закупка продуктов, списание, инвентаризация, работа с кассой и финансовая отчётность.
Ноябрь 2007Июнь 2009
1 год 8 месяцев
"Пилзнер" (чешский пивной ресторан)

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант (1-ая категория)
Обслуживание столов и банкетов, инвентаризация, уборка зала.
Январь 2003Октябрь 2007
4 года 10 месяцев
Банкетные службы: "Арт Кейтеринг", "Праздник вкуса"

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант, бармен (совмещение с основной работой)
Участие в организации и обслуживание банкетов, фуршетов и других мероприятий, в том числе и детских праздников.
Октябрь 2005Март 2007
1 год 6 месяцев
"Пивная Бочка" (ресторан)

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант; метрдотель
Обслуживание гостей, VIP-зоны; помощь барменам в организации работы, подготовка торгового зала к работе; ежемесячная инвентаризация. Закрытие смены.
Март 2003Октябрь 2005
2 года 8 месяцев
"Заправочный" (ресторан)

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший официант; менеджер; и.о. управляющего
Выполнение всех штатных обязанностей официанта. Повышение до менеджера ресторана. Обязанности на этой должности: организация работы заведения, контроль качества отпускаемой продукции, внедрение новинок в меню, ведение кассовых отчётов. Подбор и обучение персонала, проведение тренингов и повышение квалификации персонала. Повышение до и.о. управляющего. Достижения в этой должности: увеличение выручки на 40%. Причина увольнения: смена учредителей, повлекшая за собой продажу проекта.
Май 1999Август 2002
3 года 4 месяца
PARK HYATT BAKU hotel / "1033" (ночной клуб)

Баку

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен (bar attendant)
Обслуживание гостей VIP-зоны, приготовление коктейлей, в т.ч. авторских; ежедневная отчётность по кассе и инвентаризация бара. Активное участие в тренингах; помощь в адаптации нового персонала, обучение основам фристайла (флейринга). Помощь в фитнес-центре (функции бармена).
Май 1996Март 1999
2 года 11 месяцев
Cinema Club Baku, Mosaic Terrace Bar (ночной клуб)

Баку

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Официант, бармен
Стандартный функционал, обслуживание гостей ресторана и ночного клуба. Повышение квалификации в Турции (Анталья).

Обо мне

Большой опыт работы в ресторанном бизнесе на различных позициях. Опыт организации мероприятий. Навыки ведения делопроизводства, работы с договорами, ведения переговоров. Опыт претензионной работы и разрешения конфликтных ситуаций, взаимодействия с госструктурами. Свободное владение компьютером (Windows 98/2000/XP/Vista, MS Office, "1С", R-Keeper,Micros, Compass). Владение оргтехникой - принтер, факс, сканер, копировальное оборудование, офисная АТС. Презентабельная европейская внешность, грамотная устная и письменная речь.

Портфолио

Неоконченное высшее образование

2000
Неоконченное высшее образование
Университет "Хазар"
Лечебное дело, неок. высшее (4 курса)

Знание языков

Русский — Родной

Английский — C2 — В совершенстве

Итальянский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Азербайджан

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения