- Работа с системами 1С: Предприятие 8 - Организация и ведение документооборота - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Консультирование по вопросам управления персоналом - Оформление первичных учетных документов в электронном виде - Предоставление отчетности руководству - Контроль соблюдения регламентов и положений - Поддержка контакта с постоянными клиентами компании - Распределение задач в команде проекта - Выбор производственного оборудования исходя из спроектированного технологического процесса - Оптимизация расхода сырья и материалов для изготовления изделия - Установление норм расходов сырья и материалов для изготовления изделия - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Оценка оптимальности и совершенствование существующих производственных процессов - Оформление сопроводительных документов на продажу товаров и услуг - Разработка предложений по оптимизации, рационализации и модернизации производства - Контроль качества готовой продукции или изделия - Подготовка продукции и документации к процедурам сертификации - Работа с поставщиками сырья, оборудования и материалов, с субподрядными организациями - Изучение мировых трендов и технологий, посещение выставок и профильных мероприятий

Организаця работы собственного производства, планирование ресурсов для обеспечения выпуска продукции. Ведение учета, ппроведение инвентаризаций. Производство полного цикла( мясо-рыбное, кулинарное, пекарня). Анализ финансовых показателей. Предоставление своевременной отчетности о деятельности производства. Взаимодействие с контролирующими инспектирующими органами.

Управление предприятием.

Руководство собственными производством : мясной, куриный,салатный, горячий кондитерский цеха, пекарня, пицца, роллы, линейка правильного питания , линейка фастфуд. Контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм, работа по системе ХАССП. Заказы сырья, проработка ТТК, введение новинок, продвижение новинок,( дегустации). Сертификация продукции Проведение инвентаризаций( каждый месяц). Ведение табеля рабочего времени, ведение все журналов по ХАССП. Работа в системе " Меркурий". Составление графика и ведение производственного контроля.

Переработка мясного сырья (свинина, говядина), мясо тушки птицы. Переработка птицы- разделка, фасовка, инъекция, заморозка, приготовление п/ф,. Отгрузка на сеть своих торговых точек, а также отгрузка оптовым покупателям . Объем выпускаемой продукции 12000 кг птицы и 5000 свинина, говядина в сутки. Штат сотрудников - 40 человек Контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм. Анализ рынка мониторинг цен, составление и проработка ТТК,. Работа с контролирующими органами, сертификация продукции.

Управление цехами СП( салатный, горячий, мясной,цех по переработке мяса птицы, пекарня). Контроль качества продукции, соблюдение санитарных норм, норм выработки продукции. Анализ рынка, мониторинг , составление ассортимента продукции, анализ дохода, Работа с контролирующими органами, сертификация продукции, подбор и обучение персонала. Работа в торговом зале, обучение продавцов. Мониторинг цен на сырье, работа с поставщиками. Поиск новых поставщиков. Отгрузка на 4 магазина. Логистика

Открытие производства с О . Закупка и расстоновка оборудования. Разработка нормативных документов, сертификация, подбор и обучение персонала. Подготовка технологической документации, подготовка санитарного состояния цехов. Организация логистики на 26 супермаркетов сети по отгрузке продукции цеха.