Операционная деятельность кулинарии. Работа с сотрудниками. Подбор персонала. Проведение собеседований. Бесперебойная работа кулинарии от технических задач до чистоты кулинарий. Внедрение новых идей для развития кулинарии и увеличение ключевых показателей (Товарооборот, чеки, сервис. И т д)

Основные обязанности: - своевременная консолидация товаров, для отгрузки. - оптимизация затрат расходных материалов за смену, чтоб не превышало допустимую норму - контроль сборки товаров по регламенту компании - дисциплина сотрудников консолидации - Составление графиков. - Распределение сотрудников по зонам консолидации.! - Общение через мессенджеры с логистами. -Идеи и реализация их после согласования с руководством по улучшению работы склада. - Заполнение отчетности в Exel. - Предоставление обратной связи по проделанной работе руководителю. Исполнение поручений руководства

-Выполнение всех поручений руководителя -Контролировать работу операторов обучать новых операторов согласно регламенту компании -контроль работы кладовщиков-поваров. правильное приготовление раков; - контроль соблюдения чистоты на базе; - верное заполнение карточек клиента -составление графика работа и контроль выхода всех сотрудников на смену. (Сотрудники работали удалённо и на базе повара физический) В этой компании нам удалось наладить процессы работ: - операторов(оставили регламент работы каждого сотрудника) - поставщиков(нашли новых поставщиков по более выгодным ценам - увеличили выручку за счёт налаживания новых каналов продаж. - разработали программу мотивации для операторов, привязка к проценту продаж. - насладили работу курьеров. Новые агрегаторы добавили и штатные курьеры.

1.Разделение обязанностей между всеми сотрудниками; -проведение обучающих семинаров для сотрудников, -обеспечение комфортных условий для бесперебойной работы сотрудников(официантов в основном); - предоставление отчетов, как в устной форме, так и в электроном виде, руководителям. 2.Контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; 3.Проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов; - контроль соблюдения чистоты и порядка в производственных помещениях. 4.Ведение кассовой отчетности; 5. Взаимодействие с кухней. Налаживание бесперебойной работы официантов и поваров. 6.Улаживание конфликтов с посетителями кафе -опрос гостей заведения на удовлетворенность сервисом и продуктом. 7. Работа в системе R-Keeper.

- Руководство деятельностью Кондитерской, направленной на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания потребителей. - контролировать все аспекты: санитарные нормы, соблюдения регламента работы, пожарной безопасности, кассовой безопасности. - оптимизировать расходы компании(уменьшения фота, оптимизация расходов затрат на расходные материалы) - увеличение продаж сотрудников (обучение продаж: вкусное описание, дополнительное блюдо, дополнительный ингредиент и т. Д.) . - организация мероприятий для гостей: Baby shower. Фотосессии. Чаепития со звёздами. Достижения в этой компании : - повысился с продавца до менеджера, а после до управляющего, за 1,5 года работы в компании - правильн подход работы с коллегами и набор персонала - маленькая текучка персона

- Консультации клиентов, подключение услуг оператора; Продажа мобильных телефонов, смартфонов, планшетов и аксессуаров; - Работа с кассой, ведение внутренней отчетности офиса. инвентаризация, делиться опытом с вновь пришедшими сотрудниками. - Обучение, для повышения уровня квалификации(прохождение тренингов на компьютере удаленно и ходить в офис для прохождения тренингов вместе с тренером).

1.Разделение обязанностей между всеми сотрудниками; -проведение обучающих семинаров для сотрудников, -обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников; 2.Контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; 3.Проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов; 4.Ведение кассовой отчетности; 5.Просмотр резюме и отбор кандидатур на должность официант, бармен, повар; 6.Улаживание конфликтов с посетителями кафе

Ведение переговоров с клиентами исходящий поток. -Консультации по содержанию и стоимости страховых продуктов. -Оформление страховой документации. -Активные продажи. -Заключение договоров страхования. Достижения: - выполнение планов поставленных руководством - пунктуальность. Не опаздывал на смены и с перерывов возвращался вовремя - отличные отзывы руководителей. - быстро всему научился