Сбор и обработка первичных данных от подразделений, ответственных за предоставление сведений, для формирования статистики; Своевременное представление в вышестоящие органы управления полной и достоверной статистической отчетности по утвержденным формам; Осуществление постоянного мониторинга систем предоставления статистической отчетности и сроками предоставления информации; Создание и ведение баз статистических данных, разработка предложений для автоматизации процессов получения данных от ответственных подразделений, а также разработка концепции базы для хранения и автоматического обновления статистических данных; Обобщение и анализ статистических данных в целях информационного обеспечения руководства учреждения аналитическими материалами; Внедрение новых методов работы в процессе сбора, обработки и передачи статистической информации, использование современной техники и комплексов программных средств на базе 1С: Предприятие; Представление статистической информации по запросам, создание презентаций на основании достоверных статистических данных; Осуществление организационно-методического руководства, координации и контроля деятельности отдела статистики в части поступающих задач, а также структурных подразделений организации по вопросам организации сбора и представления статистических данных; Участие в пределах своей компетенции в подготовке и исполнении управленческих решений руководства организации.

Осуществление маркетинговых проектов, включая: - Планирование проектной деятельности и контроль за её реализацией; - Самостоятельное выполнение проектных задач; - Регулярную синхронизацию концепции проекта с управленческим аппаратом; - Координацию работы внутренних подразделений компании и внешних подрядных организаций; - Бюджетирование проектной деятельности и согласование бюджета с руководством; - Ведение проектной документации; - Управление процессами брендинга, дизайна и производства брендированной продукции; - Организацию и координацию коммуникационных мероприятий проекта (отражение проекта на сайте, в социальных сетях и т.д.); - Планирование и проведение выездных мероприятий; Другие задачи в рамках реализации проектной деятельности.

Общее управление - Операционное управление, организация и контроль работы ресторана Финансы, документооборот - Увеличение выручки и прибыли ресторана - Финансовое планирование и ведение отчётности (P&L, отчёт по продажам и пр.) - Организация закупок и поставок - Контроль себестоимости поставляемой продукции, фудкоста - Проведение инвентаризаций - Оперативное реагирование на изменения, оптимизация расходов - Ведение документооборота - Отчетность перед учредителями по финансовым результатам Персонал и сервис - Качественный подбор, обучение и управление персоналом - Создание комфортной атмосферы в коллективе - Организация и контроль работы персонала - Разработка стандартов сервиса - Организация банкетов: коммуникация с заказчиками, составление и согласование смет Продвижение - Организация и контроль продвижения бара: соцсети (есть smm-менеджер), блогеры и СМИ, карты, сервисы бронирования и консьерж-сервисы, CRM и рассылки, мероприятия, сайт, участие в фестивалях и премиях и пр.

1) Коммуникация с персоналом 2) Поиск,подбор, коммуникация с поставщиками продукции, мониторинг цен 3) Разработка меню 4) занесение ттк, написание себестоимости, просчет food cost,Labor cost, ФОТ, P&L, EBITDA 5) написание структуры, работы и концепции ресторанов 6) Оперативное решение вопросов по техническому обеспечению ресторанов 7) Проведение АТО, выявление слабых точек в организации работы 8) Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов 9) Увеличение товарооборота, ведение корпоративной отчетности 10) Управление персоналом ресторанов, организация и контроль работы, обучение, аттестация, мотивация, ротация персонала 11) Формирование расписаний, табелей и графиков, начисления заработной платы 12) Контроль списаний продукции 13) Контроль и проведении инвентаризаций 14) Работа в программах (битрикс, ДИМ, финансист, 1С, iiko, Меркурий, егаис) 15) ведение РЕЕСТРА 16) Заказ продукции.

1) Активная работа с гостями - поддержание атмосферы гостеприимства; 2) Организация бесперебойной работы смены; 3)Контроль работы официантов‚ барменов‚ кассиров, технических работников; 4) Контроль над кассовыми операциями; 5)Составление графиков работы‚ отслеживание товара в баре; 7) Работа с гостями ресторана, увеличение среднего чека заведения; 8) Отчетность; 9) Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

1) Выполнение финансовых показателей (товарооборот, чистая прибыль; бюджет; контроль себестоимости и маржинальности); 2) Увеличение продаж (в т.ч. разработку и проведение мероприятий, для привлечения новых гостей и повышения уровня сервиса); Обеспечение высокого качества обслуживания гостей; 3) Формирование и развитие команды и увеличение командных результатов (подбор, обучение, адаптация, оценка, развитие; оптимизация штатного расписания и ФОТ Ресторана; 4) Постановка задач и мотивация на выполнение целей по качеству, сервису, чистоте); 5) Настройку и оптимизацию бизнес-процессов Ресторана по стандартам Компании; 6) Контроль сроков поставок и свежести продуктов, соблюдения технологии приготовления блюд и санитарных норм; проведение дегустаций; 7) Проведение инвентаризаций, анализ результатов; 8) Контроль складской деятельности (движение ТМЦ, Продукты, Инвентарь и т.д.); 9) Эффективное взаимодействие с командой, смежными подразделениями (управление персоналом, маркетинг, отдел закупок, IT и т.д.) и госорганами (СЭС, пожарная инспекция, миграционная служба и т.д.). 10) Работа с программой like; R-kipper 7.

1) Открытие и закрытие ресторана; 2) Постоянный контроль бесперебойной работы зала и всех подразделений; 3) Контроль кассовой и финансовой дисциплины; контроль и поддержание атмосферы гостеприимства; 4) Контроль соблюдения стандартов и качества обслуживания; 5) Проведение собеседований, обучение и адаптация новых сотрудников; 6) Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций; 7) Ведение отчётности; 8) Принятие и проведение банкетов. 9) Работа в программе Iiko, R-kipper 7

1) Подбор, обучение и контроль персонала; 2) общение с гостями заведения и решение конфликтных ситуаций; 3) ведение отчётности; 4) проведение инвентаризаций; 5) работа с программой iiko и R-kipper 7

1) Создание в ресторане атмосферы гостеприимства; 3) Сервировка столов в соответствии с установленными стандартами; 4) Консультация гостей по меню; 5) Обслуживание гостей по стандартам сервиса; 6) Расчет гостей; 7) Знание программы R-kipper; 8) Обслуживание банкетов 20-100 человек.