Резюме Су-шеф, Шеф, повар универсал.

Су-шеф, Шеф, повар универсал.

150 000 ₽ на руки

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 14 лет 9 месяцев

Март 2024 — Январь 2026

1 год 11 месяцев

Семеркин

Шеф-повар

Контроль качества блюд, заготовок , остатков. разработка блюд, снятие контроль остатков, списание , составление графиков, закупка обучение персонала , соблюдение санитарных норм, поддержание кухни в порядке и чистоте.

Сентябрь 2019 — Апрель 2022

2 года 8 месяцев

Ресторан Журавли

Повар горячего цеха

Приготовление горячих блюд по технологическим картам, Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте.

Май 2018 — Сентябрь 2019

1 год 5 месяцев

В Своей Тарелке

Красногорск (Московская область)

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар

Приготовление горячих блюд по технологическим картам, Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте.

Июль 2014 — Апрель 2018

3 года 10 месяцев

Ресторан La Fontana (ИП Озер И.А.)

Повар горячего цеха

Приготовление горячих блюд по технологическим картам (итальянская, русская, европейская кухни) Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте. Разработка нового меню.

Август 2010 — Декабрь 2014

4 года 5 месяцев

Laff Cafe (ИП Рязанцева Т.Г.)

Повар горячего цеха

Приготовление горячих блюд по технологическим картам, Приготовление заготовок. Обеспечение быстрого и качественного обслуживания посетителей Ресторана. Соблюдение и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Ежедневный контроль сроков реализации, маркировка; Проведение инвентаризации. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Наведение и поддержание порядка на рабочем месте. Разработка нового меню.

Июнь 2009 — Июнь 2010

1 год 1 месяц

Вооруженные силы РФ (служба в армии)

Повар

служба в армии