Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 43 года, родился 10 марта 1983
Москва, не готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар
150 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 14 лет 10 месяцев
Август 2018 — Май 2020
1 год 10 месяцев
Частное лицо
Семейный повар
Проработал семейным поваром с 2018 года по июнь 2020 года . Полное обеспечение питания семьи. Обеспечение банкетов и частный выездных мероприятий. Подготовка и составление индивидуального меню по предпочтениям работодателя.
Июнь 2017 — Август 2018
1 год 3 месяца
Шеф-повар
проработка сезенного меню, разработка нового меню, закупка и заказ продуктов, маниторинг цен, набор персонала , составления графика выхода позоров , составления технологических карт, контроль отдачи приготовленных блюд, полный контроль работы кухни
Апрель 2016 — Май 2017
1 год 2 месяца
Пивной ресторан Левенбраун
Су-шеф, шеф-повар
Управление кухней и сотрудниками кухни, контроль качества продуктов, закупка, составление графика поваров, проработка сезонного меню и введение новых блюд 6 обучение персонала
Февраль 2014 — Февраль 2016
2 года 1 месяц
ООО Бизнес Ланч
Су-шеф
Стартап ребрендинга Елки-Палки ТРЦ Европейский, в последовательности стал шеф-поваром. Контроль и подбор персонала , обучение, введение в работу персонала , составление меню
Февраль 2014 — Март 2014
2 месяца
ООО Бриг
Су-шеф
управление кухней и персоналом
Ноябрь 2012 — Январь 2014
1 год 3 месяца
ИП Юнусов Пулат Абдувахабович
Су-шеф
заказ продуктов и проработка меню разработка сезонного меню контроль отдачи готовых блюд
Январь 2012 — Май 2012
5 месяцев
ООО ПО Форест
Инженер отдела продаж
подбор товара по индивидуальному заказу , заключение ведение договоров, документооборот , подготовка и реализация готовой продукции
Апрель 2004 — Февраль 2011
6 лет 11 месяцев
ООО Волшебная планета
Су-шеф
Проведение банкетов закрытого типа, заказ продуктов, контроль работы кухни, разработка и ведение сезонного меню, проведение инвентаризации
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Профессионал своего дела , чувство вкуса и эстетики, педантичен, аккуратен, требователен к поставленной задаче, коммуникабелен, ответственный. Призвание готовить с 5 лет, всегда отличался тонким вкусом ,экспериментировал с приготовлениям различных блюд, по окончанию школы поступил в кулинарный техникум , к концу обучения был приглашен на работу в качестве повара в партию ЛДПР. Работал в сети ресторанов Новикова. Любимая кухня Европейская ,мексиканская, Фьюжн, авторская. Являюсь организатором ресторанных стартапов.Поменяю ваше представление о еде.
Среднее специальное образование
2000
Среднее специальное образование
ПУ 172
повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более часа
