требования, предъявляемые к режиму работы обслуживаемого оборудования; общую классификацию бумаги, картона и переплетных тканей; технические требования, предъявляемые к листовой бумаге; виды стандартных форматов бумаг; марки и толщину картона; свойства целлофана и правила обращения с ним; артикулы, фоны и защитные сетки по разновидностям продукции; сорта тканей, марли и других материалов, поступающих для разрезки, и технические требования, предъявляемые к ним; приемы сталкивания и подсчета нарезанной бумаги; виды брошюровочных и переплетных операций и их назначение; технические требования, предъявляемые к раскрою и резке листов бумаги; структуру и правила раскроя переплетных материалов; приемы регулирования одноножевой, листорезальной, бобинорезальной и картонорезальной машин. форматы книжных блоков, брошюр и журналов после обрезки; допуски на готовые изделия; установленные нормы на высоту привертки; схемы спуска полос для ручной и машинной фальцовки и способы определения верной стороны; последовательность резки; необходимые допуски на точность резки; технические требования к качеству разрезки изделий строгого учета и с нумерацией; требования, предъявляемые к качеству многокрасочных изданий; приемы правки и заточки ножей; приемы наладки и регулирования резальных автоматов; требования безопасного обращения с исходными материалами (сырье, заготовки, полуфабрикаты); технические требования, предъявляемые к полуфабрикатам и готовой продукции; характеристики опасных и вредных производственных факторов; указания по безопасному содержанию рабочего места; основные виды отклонений от нормального технологического режима и методы их устранения; действия, направленные на предотвращение аварийных ситуаций; требования к использованию средств защиты; способы и приемы безопасного выполнения работ; порядок извещения руководителя о всех недостатках, обнаруженных во время работы; порядок действий при возникновении аварий и ситуаций, которые могут привести к нежелательным последствиям; правила оказания первой (доврачебной) помощи пострадавшим при травме, отравлении и внезапном заболевании; правила внутреннего трудового распорядка; правила охраны труда, производственной санитарии и личной гигиены, пожарной безопасности;

постоянно обеспечивать наличие товаров по своим товарным группам; выстраивать отношения с имеющимися поставщиками и находить новых, предлагающих требуемый товар по выгодным ценам; составлять заказы для поставщиков; осуществлять информационную поддержку других отделов; обобщать информацию и доводить ее до сведения руководства; отслеживать, выполнен заказ или нет; проводить мониторинг рынка и обеспечивать наличие товаров, спрос на которые повышенный; отслеживать продажи по каждому товару; обеспечивать требуемое количество товаров на складе; изучать новые предложения поставщиков; определять виды товаров, которые необходимо вывести из ассортимента или ввести в него; обеспечивать постоянное наличие в компании рекламных материалов от поставщиков; контролировать исполнение обязанностей по отношению к поставщикам; консультировать продавцов, а иногда и покупателей; контролировать движение грузов и сроки отгрузки товаров; разбирать претензии поставщиков и улаживать конфликты; контролировать качество продукции. в случае понижения спроса на некоторые товары принятие мер по исправлению ситуации вместе с отделом маркетинга; достижение требуемого уровня товарооборота; командировки с целью диалога с поставщиками и закупок; исследование новых рынков; выполнение отдельных служебных поручений руководства.

- оперативное управление деятельностью ресторана; - разработка стандартов/регламентов работы; - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания; - контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; - разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий; - обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей; - обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам; - формирование и реализация ценовой политики; - контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью; - подбор, обучение и управление персоналом; - планирование закупок, работа с поставщиками; - контроль административно-хозяйственной деятельности; - участие в проведении инвентаризации; - контроль технического состояния ресторана; - контроль санитарного состояния объекта; - работа с проверяющими и разрешающими инстанциями; - ведение отчетности.

консультирование клиентов по продуктам компании

Контроль ресторана, закупка продуктов питания, Контроля персонала официантов,барменов ,поваров и т.д word 1C XL касса