Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 61 год, родилась 17 марта 1965
Москва, не готова к переезду, не готова к командировкам
Повар универсал
45 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 10 месяцев
Май 2015 — по настоящее время
11 лет 1 месяц
Фабрика-кухня “Манон” ресторана Пушкин
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар холодного цеха
• Личное приготовление холодных блюд и закусок различной сложности
• Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
• Учет и калькуляция блюд
• Контроль качества приготовленных блюд
• Проведение инвентаризации остатков продукции
• Соблюдение санитарных правил
• Обучение персонала кухни
Январь 2013 — Май 2015
2 года 5 месяцев
ООО “Джоб Эксперт”, команда ресторана “Каста Дива”
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар персонала горячего и холодного цехов
• Разработка меню
• Приготовление классических блюд
• Учет и калькуляция блюд
• Контроль качества приготовленных блюд
• Организация технологических процессов на кухне
• Обучение персонала кухни
Май 2006 — Сентябрь 2011
5 лет 5 месяцев
Детский летний оздоровительный лагерь “Лесная сказка”
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
• Разработка меню
• Личное приготовление блюд
• Координация работы кухонного персонала
• Составление заказов на продукцию
• Проведение инвентаризации остатков продукции
• Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• Прием по весу и качеству продуктов со склада
• Подачу пищи детям по весу в соответствии с возрастными нормами
• Обучение персонала кухни
• Работа с поставщиками продукции и контроль ее качества
Навыки
Уровни владения навыками
Среднее специальное образование
1986
Среднее специальное образование
Коркинский Текхникум Пищевой Промышлености
Технолог кондитер, Технолог кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
