Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 53 года, родилась 26 сентября 1972
Горячий Ключ, готова к переезду (Москва), не готова к командировкам
повар, ночной повар, повар в семью
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 16 лет 11 месяцев
Октябрь 2016 — по настоящее время
9 лет 8 месяцев
Москва
Няня-гувернантка
Полный рабочий день
Полный уход за детьми, 2 ребенка.
Сопровождение в/со школы, кружки;
Помощь в выполнении домашних заданий;
Организация и соблюдение режима дня;
Развитие по возрасту, прогулки;
Уход за детскими вещами;
Сухая и влажная уборка комнат;
Составление меню и приготовление еды
Октябрь 2015 — Сентябрь 2016
1 год
Кафе ресторан "Красная Поляна"
Адлер
Повар универсал
Приготовление первых блюд, вторых блюд;
Полуфабрикатов, горячих и холодных закусок;
Контроль ассортимента, количества и качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Соблюдение тех.карт, принятых норм и правил;
Быстрое и точное определение нужного количества жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);
Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность.
Октябрь 2011 — Август 2015
3 года 11 месяцев
ИП "Тарбазанова" Кафе "Рандеву"
Краснодарский край, krishtoakalganova@mail.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Заведующий производством
Контроль качества продукции;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль за соблюдением санитарных норм и правил
Ведение отчетной документации.· Учет и калькуляция продуктов;· Анализ себестоимости, ведение статистики продуктов· Составление заказов на продукцию, проведение закупок;· Проведение инвентаризации остатков;
навыки приготовления различных блюд; детское меню, славянская кухня, выпечка и т. д., умение оформлять блюда.;Личные качества: коммуникабельность, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность
Декабрь 2002 — Март 2005
2 года 4 месяца
МДОУ Детский сад 3
Горячий Ключ
Продукты питания... Показать еще
Повар универсал
Приготовление комплексного меню на день. Контроль качества продуктов.Отчёт выдачи продуктов со склада. Работа по цикличному меню. Составление цикличного меню на день. Работа с технологическими картами.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личные качества:Добрая. умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность. Оформление и подача блюд. Чистоплотность, аккуратность. Знание работы с технологическими картами, калькуляция блюд. Составление меню. Составление списка по закупке продуктов. Учёт расходов продуктов.
Ответсственая, очень люблю свою профессию.
Работа в VIP семье опыт работы два года. Обязаности: Няня-гувернантка.
Уход за детскими вещами.
Сухая и влажная уборка, стирка, глажка. Приготовление еды.
Среднее специальное образование
1989
Среднее специальное образование
ПТУ-82
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2005
повышение квалификации
ПТУ-82, повар - 5 разряд
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
