Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 58 лет, родился 7 июня 1967
Москва, не готов к переезду, не готов к командировкам
Су-шеф, шеф-повар.
65 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 20 лет 7 месяцев
Октябрь 2011 — Февраль 2017
5 лет 5 месяцев
ООО "ФКЛМ-Сервис",
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Управление сменой поваров и кухонных рабочих (12 чел), организация и контроль технологических процессов приготовления блюд, контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов, составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Приготовление пищи для футболистов ФК Локомотив, для учащихся школы-интерната ФК Локомотив. Проведение инвентаризаций. Работающий су-шеф. Приготовление мясных, рыбных полуфабрикатов. Приготовление банкетных блюд. Подготовка и обслуживание футбольных матчей. Работа на гриле и мангале.
Июнь 2011 — Октябрь 2011
5 месяцев
ООО "Конкорд-М",
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Должностные обязанности и достижения: Управление сменой поваров (6 чел), организация и контроль технологических процессов приготовления блюд, контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов, составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, составление технологических карт и меню.
Январь 2011 — Март 2011
3 месяца
ЗАО "Газинком"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Должностные обязанности и достижения: Приготовление горячих блюд, супов, гарниров, работа по меню, приготовление мясных полуфабрикатов. Работа с технологическими картами.
Сентябрь 2008 — Ноябрь 2010
2 года 3 месяца
ИП Чайковский А.В
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Должностные обязанности и достижения: Управление сменой поваров (10 чел), организация и контроль технологических процессов приготовления блюд, контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов, составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, составление технологических карт и меню. Организация выездной торговли на строительных объектах. Приготовление мясных полуфабрикатов.
Август 2005 — Февраль 2008
2 года 7 месяцев
ООО "Мега Фудз Продакшн", ООО "Мега Фудз 2000",
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Должностные обязанности и достижения: Управление сменой поваров (8 чел), организация и контроль технологических процессов приготовления блюд, контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов, составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, составление технологических карт и меню. Организация выездной торговли на строительных объектах. Приготовление мясных полуфабрикатов.
Май 2004 — Август 2005
1 год 4 месяца
ООО "ФУДЕКС",
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Приготовление мясных полуфабрикатов. Приготовление горячих блюд, супов, гарниров, работа по меню. Работа с технологическими картами.
Август 2000 — Декабрь 2000
5 месяцев
Мясоперерабатывающий комбинат ЧП Кокшаров Е.В.,
Оператор
Должностные обязанности и достижения: Составление и приготовление колбасных фаршей, заправка в оболочку. Варка и копчение колбасных изделий.
Сентябрь 1991 — Сентябрь 1999
8 лет 1 месяц
ВСМПО-АВИСМА
Изготовитель пищевых полуфабрикатов
Должностные обязанности и достижения: Разделка мясных туш, жиловка, сортировка по сортам, приготовление мясных полуфабрикатов.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Стаж работы в индустрии общественного питания 26 лет. С легкостью справлюсь с любой задачей. Быстрая скорость работы. Общительный, легко нахожу общий язык с коллегами. Люблю свою работу. Ответственный, аккуратный.
Среднее специальное образование
1996
Среднее специальное образование
Нижнетагильский торгово-коммерческий техникум
Факультет, Технолог приготовления пищи
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
