Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 22:01
Мужчина, 42 года, родился 19 ноября 1983
Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Су шеф
200 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 15 лет 11 месяцев
Март 2023 — Октябрь 2023
8 месяцев
Альфа гриль Кейтеринг
Шеф-повар
Состав меню
Подборка персонала
Обслуживание мероприятий
Контроль качества
Контроль закупок
Контроль отдачи блюд
Июнь 2019 — Май 2021
2 года
Амбасадория,Труэ бар,Библиотека
Бренд Шеф
Составление меню
Подбор персонала
Обучение персонала
Работа с поставщиками
Апрель 2017 — Май 2019
2 года 2 месяца
Кафе Бандит
Шеф повар
Составление меню
Подбор персонала
Обучение персонала
Март 2015 — Январь 2017
1 год 11 месяцев
FORTE BELLO,Крокус Сити
Су шеф, и.о Шеф повар
Стоп лист,инвентаризация,заполнения журналов,прием продуктов,составление графика,обучение персонала,списание.Обслуживал большие мероприятия.
Занимался подборкой персоналом.
Апрель 2012 — Февраль 2015
2 года 11 месяцев
Су шеф
Проработка нового меню.
Заказ продуктов.
Инвентаризация.
Составления смен.
Контроль качества продуктов.
Февраль 2010 — Май 2012
2 года 4 месяца
Академия кафе пицца
Повар универсал
Стоял на свсех позициях
Апрель 2008 — Декабрь 2010
2 года 9 месяцев
Ресторан Ла Чиполла, Старая Башня
Повар универсал
Ведение нормативной документации,контроль заказа продуктов и проверка их качества,помощь персоналу в приготовление блюд, инвентаризация продуктов по окончанию мероприятия.
Январь 2006 — Декабрь 2008
3 года
Ресторан Эльдорадо, Ля Гурмэ
повар универсал
Работа на всех позициях французской и европейской кухни.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Обо мне
Высокая степень ответственности, коммуникабельность, умение принимать решение в нестандартных ситуациях, большой опыт работы в ресторанном бизнесе 16 лет
Среднее специальное образование
2005
Среднее специальное образование
МШТУ
Поварское дело, МШТУ повар 5 разряда европейской кухни
2002
Среднее специальное образование
Поварской колледж №165 город Москва
Поварское дело, Повар-бармен 4 разряда
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
