Успешное участие в выставках, коммерческих и РR-мероприятиях способствуюших повышению vзнаваемости и привлечению новых клиентов. -Проведение эффективных мастер-классов и обучение команд дистрибьюторов и конечных клиентов, что способствовало укреплению партнерских отношений и повышению уровня профессионализма. - Установление и поддержание эффективного взаимодействия с первичными и вторичными клиентами, что привело к повышению уровня удовлетворенности клиентов и увеличению объема продаж - Эффективное управление рекламациями, способствующее улучшению качества продукции и удовлетворенности клиентов - Разработка и тестирование новых блюд с использованием продукции дивизиона НОRЕСА, что привелок расширению ассортимента и повышению конкурентоспособности продукции. -Создание презентаций и образовательных программ для коммерческой службы, способствующих повышению эффективности работы и достижению поставленных целей -Написание статей для кулинарных журналови участие вкачестве спикера на выставках restaurant & kitchen managementи прочих, что способствовало укреплению репутации и повышению узнаваемости бренда.

Разработка меню, работа с технологическими и калькуляционными картами; расчет/анализ себестоимости. Контроль соблюдения технологий приготовления блюд и качества готовой продукции. -Ведение сопутствующего документооборотаи отчетности, Снизил фудкост с 40% до 28% Оптимизация меню согласно аbс-анализу Ввод новых позиций в меню сети. Составил чек-листов через приложение "сервис инспектор Создал фудбукнасеть Составлениеттк блюд для ритейла Составление меню на сеть, контроль ФОТ, фудкост, авс анализ, обучение персонала, работа с фуд фэктори, клн, fbс, график сотрудников, стор хаус, айко, чек листы по сервис инспектору

- Руководство штатом поваров, включая обучение и контроль их работы. - Обеспечение качественного и своевременного приготовления и подачи блюд. -Поиск и выбор надежных фирм-поставщиков продуктов. - Контроль качества и соответствия фотографий и описаний блюд на меню. - Оптимизация фотои фудкоста для улучшения визуального представления и экономической эффективности

Стартап -**Открытие ресторана с нуля:** Организация всех этапов открытия ресторана, включая выбор места, поиск поставщиков, закупку оборудования и мебели, составление менюи подбор персонала -**Поиск фирм:** Активный поиск и выбор надежных поставщиков продуктов, ингредиентови услуг для ресторана. -*Составление основного меню:** Разработка разнообразныхи вкусных блюд для основного меню ресторана, учитывая предпочтения клиентов и требования к качеству продуктов -**Составление банкетного меню:** Создание специального меню для банкетов и мероприятий, учитывая пожелания клиентови особенности мероприятий. -**Обучение поваров:** Проведение тренингови обучения для поваров, в том числе демонстрация техник приготовления блюд соблюдение стандартов качества и безопасности пищевого производства. -**Контроль фудкостаи ФОТ:** Оптимизация затрат на продуктыи ингредиенты, контроль себестоимости блюд и уменьшение издержек, атакжеконтроль фонда оплаты труда и расходовна персонал. -**Контроль отдачи блюд:** Обеспечение высокого уровня качества и презентации блюд, контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд, а также обратная связь с клиентами для улучшения сервиса.

Открытие 2х ресторанов с нуля вМоскве и Казани - Составление основного меню - Составление меню бизнес-ланчей - Разработка сезонных предложений -Поиски выбор поставщиков -Контроль фудкоста и ФОТ - Контрольработышеф-поваров в 2хресторанах - Анализ конкурентов на рынке - Работа с системой Айкс - Создание технологических карт - Проведение и анализ результатов инвентаризаций - АВС-АНАЛИЗ меню

Стартап -Помощь в разработке меню Алякарт, банкетного и фуршетного меню -Работа с р-кипером - Поиск фирм - Закупка и прием продуктов -Контроль остатков - Контроль работы поваров подачиблюд

Работа на семью в Италии Поиск и закупка продуктов, составление меню по пожеланиям всех членов семьи Приготовление завтраков, обедов, ужинов и фуршетов

Cтартап -Помощь в разработке меню Аля карт, банкетного и фуршетного меню -Работа с р-кипером - Поиск фирм - Закупка и прием продуктов - Контроль остатков - Контроль работы поварови подачи блюд

-Контроль работы повара отдачи блюд -Помощь бренд-шефу в обновлении меню -Ведение журналов - Заказ и прием продуктов - Поиск фирм-поставщиков и оборудования -Составление ТТК -Контроль фото -Проведение и разбор инвентаризаций

Приготовление блюд всех цехов, инвентаризация

Приготовление блюд всех цехов, составление и прием продуктов, инвентаризация

Контроль работы поваров и отдачи блюд Заказ и прием продуктов Помощь шефу в обновлении меню Инвентаризация Ведение журналов Составление графиков