Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла вчера в 17:51
Женщина, 58 лет, родилась 5 февраля 1968
Москва, м. Петровско-Разумовская, не готова к переезду, не готова к командировкам
Заведующая производством
80 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 24 года 10 месяцев
Август 2021 — по настоящее время
4 года 10 месяцев
ООО "Планета Кейтеринг"
Су-шеф
Координирование и организация правильной работы поваров, контроль качества блюд, разработка меню и новых рецептов
Август 2020 — по настоящее время
5 лет 10 месяцев
Детский садик
Заведующая производством
Получила грамоты за свою работу
Ноябрь 2017 — по настоящее время
8 лет 7 месяцев
ООО «Ирида» Кафе-Бистро, ресторан Автограф, кулинарное производство
Москва
Старший повар,Повар холодного цеха, повар горячего цеха, повар универсал
•Приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
•Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
•Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
•Контроль чистоты и порядка на рабочем месте
Октябрь 2014 — Ноябрь 2017
3 года 2 месяца
Москва, www.okmarket.ru/
Розничная торговля... Показать еще
Старший повар холодного цеха
• Участие в производственном процессе приготовления блюд
• Проверка наличия и соответствия ценников на товарах, оперативное информирование шеф-повара и руководителя производства гипермаркета о несоответствии
• Обеспечение выкладки продукции в торговом зале гипермаркета
•Соблюдение санитарии
•Контроль за сроком годности продукции
•Приготовление блюд по технологическим картам
•Соблюдение маркировки продуктов
Декабрь 2008 — Сентябрь 2014
5 лет 10 месяцев
ООО «Ирида» Кафе-Бистро, ресторан Автограф, кулинарное производство
Москва
Старший повар,Повар холодного цеха, повар горячего цеха, повар универсал
•Приготовление блюд согласно утвержденному меню и технологическим картам;
•Соблюдение стандартов приготовления, подачи и качества блюд;
•Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены;
•Контроль чистоты и порядка на рабочем месте
Июль 2001 — Октябрь 2008
7 лет 4 месяца
ООО «Саркисян» кулинария
Москва
Повар универсал, повар на полуфабрикаты
•Приготовление различных полуфабрикатов (мясо, рыба, тесто, сыры, и.т.д.);
•Комплектация продуктов, их заморозка;
•Соблюдение технологических инструкций, рецептур.
•Введение инвентаризации
•Принятие товара
•Составление технологических карт
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Знание русской, европейской, кавказской,восточной кухни.
Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях.
Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Приведу в порядок документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты.
Среднее специальное образование
2019
Среднее специальное образование
ГБПОУ Пищевой колледж 33
Технология продукции общественного питания, Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
