Контроль работы всех подразделений.

Проведение инвентаризаций. Составление смет для мероприятий. Проведение банкетов. Закупка хозяйственных товаров и алкогольной продукции. Прием и размещение гостей. Ежедневное проведение планерок. Составление графиков работы сотрудников. Ведение зарплатной ведомости. Контроль своевременного обслуживания технического оборудования кухни/бара/зала/тех.помещений.

Управление коллективом, контроль работы всех подразделений ресторана, составление графиков работы, ведение табелей, начисление заработной платы, составление банкетных смет, контроль работы и исправность технического оборудования. Решение конфликтных ситуаций. Организация работы подразделений торгового зала; Составление графиков работы, отпусков и контроль ФОТ; Контроль готовности ресторана и персонала к работе; Взаимодействие с внешними контрагентами (поставщики); Контроль обеспечения торговой группы расходными POS материалами и хоз. средствами; Контроль кассовой дисциплины и актуализация информации на ежедневной основе в RK; Проведение собраний с персоналом и контроль обучения сотрудников; Организация и контроль инвентаризации посуды и бара; Общение с гостями; Взаимодействие в кадровой службой в вопросах движения кадрового состава; Ведение внутренней отчётности.

Контроль работы заведения

Инвентаризация. Составление графиков. Контроль работы зала и кухни. Закупки. Составление ежемесячных отчетов.

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса; работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций. организация и проведение банкетов разных форматов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя.

Встреча гостей,проведение банкетов,разрешение конфликтных ситуаций,управление персоналом. Работа с документацией,отчёты,инвентаризации. Ведение и учёт кассы.

Официант-бармен