1. Организация рабочего процесса людей (штат 10 человек) 2. Трудоустройство сотрудников. 3. Ведение графиков смен и формирование заработной платы. 4. Грамотное делегирование обязанностей. 5. Снабжение необходимым оборудованием и инвентарем кафе. 6. Отчетность (ежедневные/месячные/ежегодные отчеты) 7. Анализ проведенной работы (ABC-анализ, анализ рынка труда и рынка сырья для производства) 8. Согласование деятельности кафе с административными органами. 9. Под моим руководством была проведена реконструкция заведения (ремонт). 10. В ноября 2023 года вместе с партнером организовала с нуля Благотворительный вечер в поддержку фонда "Берегиня". 11. Кафе «Central Perk» в 2024 году являлось партнером на Международном фестивале документального кино "Флаэртиана". А также является партнером проекта «Док-резиденция». 12. В ноябре 2024 года кафе послужило съемочной площадкой для двух фильмов Пермской киношколы.

1. Профессиональное приготовление напитков на основе кофе и не только. 2. Повышение квалификации: командировки на такие крупные выставки как PIR и участие в чемпионатах. 3. Обеспечивание гостей кофейни достойным сервисом. 4. Производить контроль работы кофейни в течении всего дня: следить за чистотой зала, уборной и рабочего места (бар). 5. Контроль качества кофе. 6. Ведение отчетности каждый день. 7. Обучение новых сотрудников. 8. инвентаризация и генеральная уборка каждый месяц. 9. Контроль остатков продуктов и хозяйственных товаров, и своевременное осуществление заказов поставщикам. 10. Анализ рынка по ценам, чтобы найти более выгодные цены на продукты и товары для предприятия. Смена с 8:00 до 21:00 без дополнительного персонала, то есть на всю кофейню один бариста, выполняющий все вышеперечисленные обязанности. По собственному желанию проводила мероприятия (праздник Хэллоуин, Поэтические вечера, концерт кавер-группы, мастер-классы, показы документального кино при поддержке Пермского союза кинематографистов) Организовала небольшие маркетинговые акции. Организовала и проработала специальные сезонные предложения, в которые входили мои авторские напитки. Также занималась созданием макетов.

Прием заявок от клиентов (телефон, почта, лично), обработка заявок, выставление счетов, заключение договоров, отгрузка товара, сопровождение клиентов. Консультирование совместно с мастерами по ремонту оргтехники и расходных материалов, по ремонту компьютеров и т.п.

Профессиональное приготовление напитков на основе кофе и не только, достойный сервис, контроль работы кофейни в течении всего дня, контроль качества кофе, ведение отчетности каждый день, обучение сотрудников, инвентаризации каждый месяц, заказы поставщикам. Также по собственному желанию организация конкурсов и акций для продвижения предприятия.