Поддержание качества десертов и джелато на стабильно высоком уровне, создание новых позиций десертного меню, обучение персонала (кондитеры, сотрудники зала).

Создание десертной карты меню, сезонных позиций основного меню, работа с поставщиками, обучение персонала.

Создание новых десертных позиций, работа с хлебом и слойкой.

Создание позиций десертного меню, работа в остальных подразделениях кухни (холодный/горячий цех/заготовка), закупка продуктов на рынках

Стажировка в ресторане в течение 2 месяцев, в дальнейшем работа поваром в холодном цеху и кондитером.

Подбор персонала, развитие корпоративной культуры, разработка систем мотивации для всех подразделений компании.

Подбор персонала, кадровое делопроизводство, создание систем мотивации персонала

- recruiting and staffing logistics; - organizational and space planning; - performance management and improvement systems; - organization development; - employment and compliance to regulatory concerns and reporting; - employee orientation, development, and training coordination; - policy development and documentation; - employee relations; - company employee communication; - compensation and benefits reviews analysis; - internal audit

Реализация программы финансовой мотивации сотрудников различных подразделений, сравнительный анализ рынка труда и внутренних компенсаций, выявление и анализ дематизирующих факторов, разработка кейсов оценки,статистический анализ, анализ, описание и оптимизация бизнес-процессов, разработка анкет для действующих и увольняющихся сотрудников, разработка предложений по снижению текучести кадров, разработка нормативной документации.

Trainings for trainee-managers (sales trainings, product presentation, trainings, comunicative skills trainings), -employees adjustment, - revealing of the needs for training, - organization of trainings for employees, - estimation of trainings efficiency - phone and personal interviews with applicants - estimation and screening of applicants according to basic norms; - search announcements placement at issue-related resources. New issue-related resources monitoring

Административная поддержка офиса