Управление операционной деятельностью ресторана.

Чемпионат мира по шахматам FIDE 2021. Сочи. Сопровождение участников турнира и их гостей во время всего турнира: 1. управление размещением иностранных участников ( 250 человек ) по 7 отелям в Красной поляне. 2. Взаимодействие с отделами продаж отелей, службами бронирования и размещения. 3. Взаимодействие с надзорными органами и представителями администрации города. 4. Организация транспорта и трансферов для всех участников турнира. 5. Организация работы волонтеров. 6. Контроль миграционного учета. 7. Разрешение конфликтных и чрезвычайных ситуаций.

Контроль операционной деятельности службы приема и размещения на ежедневной основе. -Внедрение стандартов бренда после прохождения отелем процедуры ребрендинга. -Разработка и внедрение стандартов операционной деятельности (SOP) -Обучение сотрудников новым стандартам -Обучение сотрудников программному продукту OPERA PMS -Контроль кассовой дисциплины -Работа со штатом департамента ( прием новых сотрудников и т.д.) -Исполнение заложенного бюджета и финансовых показателей. -Контроль постановки гостей на миграционный учет -Работа с надзорными органами и ведомствами.

- Обслуживание клиентов / пациентов согласно стандартам клиники; - Организация отдела клиентского сервиса. Внедрение технологий сервиса; - Работа с персоналом гостиницы, в которой находится центр. Согласование графика уборки номеров, подготовка к заезду и выезду клиентов / пациентов; - Взаимодействие с отделом продаж - выполнение целей по назначению операций для хирургов; - Отслеживание SMM; - Контроль документооборота - подготовка счетов, договоров; - Взаимодействие с администрацией курорта Газпром; - Организация работы менеджеров по продажам и администраторов; - Составление графиков и табелей для сотрудников; - Консультирование клиентов по проводимым операциям и прочим услугам клиники; - Работа с входящим потоком заявок.

-Выполнение полного спектра работ службы приема и размещения (check-in/check-out гостей, бронирование и пр.); -Обеспечение оперативного разрешения вопросов и просьб гостей отеля; -Регулярное обновление информации о гостях; -Проверка всех начислений, произведенных за смену и корректировка имеющихся расхождений; -Анализ загрузки номерного фонда, наличия свободных номеров различных категорий и их стоимости; -замещение руководителя службы приема и размещения в период его отсутствия: контроль и управление работой службы приема и размещения отеля в течение смены (финансовый аспект + административно-хозяйственный аспект + персональный состав) -Обучение сотрудников отдела.

-Управление операционной деятельностью отеля. -Организация и контроль работы всех отделов. -Обеспечение полного и эффективного обслуживания гостей в соответствии с международными стандартами гостиничного и ресторанного бизнеса. -Создание благоприятной атмосферы и комфортных условий для гостей. -Процесс разрешения проблем, с которыми сталкиваются гости, принимая меры по предотвращению и решению всех нестандартных ситуаций. -Увеличение профессионального уровня персонала. -Обеспечение безопасности в отеле, как для гостей, так и для самого отеля; -Подготовка отчетов для руководителей департаментов. -Контроль кассовых операций и подготовка соответствующих отчетов. Калькуляция доходности отеля и анализ заложенного бюджета.

-Подготовка службы приема и размещения к приезду гостей. -Организация взаимодействия всех отделов. -Регистрация гостей в соответствии с документами, удостоверяющими личность -Регистрация гостей в соответствии с внутренними правилами и стандартами. -Регистрация иностранцев в соответствии с положениями Федерального агентства по миграции. -Обязанности кассира. -Надлежащее выполнение кассовых и кассовых отчетов -Решение конфликтных ситуаций с гостями, появляющиеся во время размещения гостей. -Проведение ночного аудита и подготовка соответствующих отчетов.

-Подготовка службы приема и размещения к приезду гостей. -Организация взаимодействия всех отделов. -Регистрация гостей в соответствии с документами, удостоверяющими личность - Регистрация гостей в соответствии с внутренними правилами и стандартами. -Регистрация иностранцев в соответствии с положениями Федерального агентства по миграции. -Обязанности кассира. -Надлежащее выполнение кассовых и кассовых отчетов -Решение конфликтных ситуаций с гостями, появляющиеся во время размещения гостей. -Проведение ночного аудита и подготовка соответствующих отчетов.

Запуск отеля. -Проведение и контроль тренингов и программ развития для членов команды. -Создание документации (PSPI, контрольные списки, формы) -Проведение ознакомительных занятий и обучения без отрыва от производства для новых сотрудников. Операции: -Подготовка дежурного графика сотрудников. -Обеспечение соблюдения сотрудниками политики, процедур и стандартов компании, чтобы гарантировать, что ожидания гостей исполнены. -Обеспечение отличного обслуживания клиентов по стандартам отеля и оказание помощи в проблемных ситуациях.

-Подготовка службы приема и размещения к приезду гостей. -Организация взаимодействия всех отделов. -Регистрация гостей в соответствии с документами, удостоверяющими личность -Регистрация гостей в соответствии с внутренними правилами и стандартами. -Регистрация иностранцев в соответствии с положениями Федерального агентства по миграции. -Обязанности кассира. -Надлежащее выполнение кассовых и кассовых отчетов -Решение конфликтных ситуаций с гостями, появляющиеся во время размещения гостей. -Проведение ночного аудита и подготовка соответствующих отчетов.

-Постоянно предлагать профессиональное, дружелюбное и привлекательное обслуживание -Оказание помощи гостям в соответствии со стандартами гостиничных услуг. -Общение с каждым гостем. -Следить за политикой, процедурами и стандартами обслуживания. -Соблюдение всех правил безопасности.

-Постоянно предлагать профессиональное, дружелюбное и привлекательное обслуживание -Оказание помощи гостям в соответствии со стандартами гостиничных услуг. -Общение с каждым гостем. -Следить за политикой, процедурами и стандартами обслуживания. -Соблюдение всех правил безопасности.