Операционное управление: Организация и контроль работы всех подразделений заведения. Обеспечение бесперебойной работы в пиковые часы. Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности. Управление персоналом: Формирование и развитие команды заведения. Проведение обучения и аттестаций сотрудников. Разработка системы мотивации персонала. Разрешение конфликтных ситуаций в коллективе. Составление графиков работы и табелей учета. Финансовый контроль: Анализ показателей эффективности (ТО, средний чек, FoodCost). Контроль расходов и оптимизация затрат. Работа с отчетностью в специализированных системах (iiko, R-Keeper). Контроль кассовой дисциплины. Работа с гостями: Обеспечение высокого уровня сервиса. Работа с отзывами и претензиями. Организация специальных мероприятий. Закупочная деятельность: Планирование и контроль закупок. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций. Контроль сроков годности продукции. Достижения: Финансовые показатели: Увеличение среднего чека Рост товарооборота Оптимизация затрат Развитие персонала: Успешное обучение и адаптация сотрудников. Внедрение эффективной системы мотивации. Снижение текучести кадров. Успешное прохождение проверок контролирующих органов.

-Работа с различными видами документации ( договора, счета, соглашения, коммерческие предложения)  -Умение работать с большим объемом информации  -Внимательность, стрессоустойчивость.  -Управление персоналом  -Подбор персонала, обучение  -Нормативная документация -Контроль бюджета  -Программы «R- Keeper», « iiKo Office», «Excel», «Word» -ККМ  -ХАССП -Делегирование задач  -Инвентаризация

Операционное управление: Организация и контроль работы всех подразделений заведения. Обеспечение бесперебойной работы в пиковые часы. Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности. Управление персоналом: Формирование и развитие команды заведения. Проведение обучения и аттестаций сотрудников. Разработка системы мотивации персонала. Разрешение конфликтных ситуаций в коллективе. Составление графиков работы и табелей учета. Финансовый контроль: Анализ показателей эффективности (ТО, средний чек, FoodCost). Контроль расходов и оптимизация затрат. Работа с отчетностью в специализированных системах (iiko, R-Keeper). Контроль кассовой дисциплины. Работа с гостями: Обеспечение высокого уровня сервиса. Работа с отзывами и претензиями. Организация специальных мероприятий. Закупочная деятельность: Планирование и контроль закупок. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций. Контроль сроков годности продукции. Достижения: Финансовые показатели: Увеличение среднего чека Рост товарооборота Оптимизация затрат Развитие персонала: Успешное обучение и адаптация сотрудников. Внедрение эффективной системы мотивации. Снижение текучести кадров. Успешное прохождение проверок контролирующих органов

Операционное управление: Организация и контроль работы всех подразделений заведения. Обеспечение бесперебойной работы в пиковые часы. Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности. Управление персоналом: Формирование и развитие команды заведения. Проведение обучения и аттестаций сотрудников. Разработка системы мотивации персонала. Разрешение конфликтных ситуаций в коллективе. Составление графиков работы и табелей учета. Финансовый контроль: Анализ показателей эффективности (ТО, средний чек, FoodCost). Контроль расходов и оптимизация затрат. Работа с отчетностью в специализированных системах (iiko, R-Keeper). Контроль кассовой дисциплины. Работа с гостями: Обеспечение высокого уровня сервиса. Работа с отзывами и претензиями. Организация специальных мероприятий. Закупочная деятельность: Планирование и контроль закупок. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризаций. Контроль сроков годности продукции. Достижения: Финансовые показатели: Увеличение среднего чека Рост товарооборота Оптимизация затрат Развитие персонала: Успешное обучение и адаптация сотрудников. Внедрение эффективной системы мотивации. Снижение текучести кадров. Успешное прохождение проверок контролирующих органов Открытие торговой точки с нуля .Налаживание рабочего процесса .Увеличение прибыли ,за счет сокращения расходов и увеличение ежедневных продаж

-Работа с различными видами документации ( договора, счета, соглашения, коммерческие предложения)  -Умение работать с большим объемом информации  -Внимательность, стрессоустойчивость.  -Управление персоналом  -Подбор персонала, обучение  -Нормативная документация -Контроль бюджета  -Программы «R- Keeper», « iiKo Office», «Excel», «Word» -ККМ  -ХАССП -Делегирование задач  -Инвентаризация

-Работа с различными видами документации ( договора, счета, соглашения, коммерческие предложения)  -Умение работать с большим объемом информации  -Внимательность, стрессоустойчивость.  -Управление персоналом  -Подбор персонала, обучение  -Нормативная документация -Контроль бюджета  -Программы «R- Keeper», « iiKo Office», «Excel», «Word» -ККМ  -ХАССП -Делегирование задач  -Инвентаризация