Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот,операционная прибыль,food cost,labor cost. Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторанов,проведение работ по контролю затрат.Опыт работы Start up,контроль запуска новых проектов. Обеспечение конкурентоспособности и качества услуг,контроль локальной маркетинговой активности.Знания в области бизнес-планирования,вопросов маркетинга,закупок и логистики.Опыт планирования,развития и управления операционным блоком.Формирование команды менеджмента.Опыт проведения деловых встреч,рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнёрами. Участие в разработке и реализации концепции .Бизнес- план открытия.Оформление полного пакета разрешительной документации : юр. лицо,ФНС,СЭС,ДПРУ,БТИ,лицензирование.Инвестиционный,операционный бюджет.Контроль исполнения сроков: отделочные работы,поставка оборудования,мебель,инвентарь.Организация,контроль и оптимизация закупочной политики.Документооборот: должностные инструкции,мотивационные программы для персонала,маркетинговые программы лояльности для целевой аудитории.Управленческий учёт,отчётность перед инвестором.

Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот,операционная прибыль,food cost,labor cost. Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторанов,проведение работ по контролю затрат.Опыт работы Start up,контроль запуска новых проектов. Обеспечение конкурентоспособности и качества услуг,контроль локальной маркетинговой активности.Знания в области бизнес-планирования,вопросов маркетинга,закупок и логистики.Опыт планирования,развития и управления операционным блоком.Формирование команды менеджмента.Опыт проведения деловых встреч,рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнёрами. Участие в разработке и реализации концепции .Бизнес- план открытия.Оформление полного пакета разрешительной документации : юр. лицо,ФНС,СЭС,ДПРУ,БТИ,лицензирование.Инвестиционный,операционный бюджет.Контроль исполнения сроков: отделочные работы,поставка оборудования,мебель,инвентарь.Организация,контроль и оптимизация закупочной политики.Документооборот: должностные инструкции,мотивационные программы для персонала,маркетинговые программы лояльности для целевой аудитории.Управленческий учёт,отчётность перед инвестором.

Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот,операционная прибыль,food cost,labor cost. Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторанов,проведение работ по контролю затрат.Опыт работы Start up,контроль запуска новых проектов. Обеспечение конкурентоспособности и качества услуг,контроль локальной маркетинговой активности.Знания в области бизнес-планирования,вопросов маркетинга,закупок и логистики.Опыт планирования,развития и управления операционным блоком.Формирование команды менеджмента.Опыт проведения деловых встреч,рабочих совещаний и переговоров с деловыми партнёрами. Участие в разработке и реализации концепции .Бизнес- план открытия.Оформление полного пакета разрешительной документации : юр. лицо,ФНС,СЭС,ДПРУ,БТИ,лицензирование.Инвестиционный,операционный бюджет.Контроль исполнения сроков: отделочные работы,поставка оборудования,мебель,инвентарь.Организация,контроль и оптимизация закупочной политики.Документооборот: должностные инструкции,мотивационные программы для персонала,маркетинговые программы лояльности для целевой аудитории.Управленческий учёт,отчётность перед инвестором.

- Организация и развитие ресторана‚ административный контроль его работы; - Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы‚ его популяризация и продвижение‚ разработка и выполнение маркетинговых программ; - Управление коммерческой и финансовой деятельностью‚ формирование и ведение отчетности‚ планирование бюджета и его исполнение‚ достижение плановых показателей по прибыли‚ оптимизация затрат‚ учет‚ ответственность за финансовый результат; - Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение‚ адаптация‚ мотивация); - Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторана; Отчётность перед инвестором.

Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот,операционная прибыль,food cost,labor cost. Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторанов,проведение работ по контролю затрат.Опыт работы Start up,контроль запуска новых проектов. Обеспечение конкурентоспособности и качества услуг,контроль локальной маркетинговой активности.Знания в области бизнес-планирования,вопросов маркетинга,закупок и логистики.Опыт планирования,развития и управления операционным блоком.Формирование команды менеджмента.Отчётность перед инвестором.

Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторанов: товарооборот,операционная прибыль,food cost,labor cost. Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторанов,проведение работ по контролю затрат.Опыт работы Start up,контроль запуска новых проектов. Обеспечение конкурентоспособности и качества услуг,контроль локальной маркетинговой активности.Знания в области бизнес-планирования,вопросов маркетинга,закупок и логистики.Опыт планирования,развития и управления операционным блоком.Формирование команды менеджмента.Отчётность перед инвестором.

Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.Управление основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот,операционная прибыль,food cost,labor cost. Проведение анализа оперативных результатов деятельности ресторана,проведение работ по контролю затрат.Опыт работы Start up,контроль запуска новых проектов. Обеспечение конкурентоспособности и качества услуг,контроль локальной маркетинговой активности.Знания в области бизнес-планирования,вопросов маркетинга,закупок и логистики.Опыт планирования,развития и управления операционным блоком.Формирование команды менеджмента.

Управление операционной и административно-хозяйственной деятельностью и обеспечение выполнения целей и задач по выполнению плана по товарообороту и операционной прибыли.

Управление бригадой официантов по обслуживанию гостей ресторана.