Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был меньше недели назад

Мужчина, 37 лет, родился 23 августа 1988

Санкт-Петербург, м. Проспект Ветеранов, готов к переезду (Амурская область, Волгоградская область, Еврейская АО, Краснодарский край, Ленинградская область, Москва, Московская область, Мурманская область, Республика Крым, Республика Саха (Якутия), Ростовская область, Санкт-Петербург, Хабаровский край, Ямало-Ненецкий АО), готов к командировкам

Бренд шеф-повар

350 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 19 лет 9 месяцев

Ноябрь 2023 — по настоящее время
2 года 7 месяцев
Дель Мар

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Территориальный Шеф-повар(зам.Бренд шефа)(Японское,Паназиатская,Европейская,Итальянская,Русская кухня)
Объезд территории,набор персонала (Шеф-поваров),обучение персонала,контроль ФОТ,запуск сезонных предложений,разбор инвентаризаций,контроль ТМЦ,открытие новых ресторанов с 0,Работа с поставщиками,Оптимицация меню.
Май 2021 — Октябрь 2023
2 года 6 месяцев
Vkusno Doner

Санкт-Петербург

Бренд шеф-повар
Обучение персонала (наставничество) Контроль качества,разработка и Корректировка меню и сезонного предложения,аттестация поваров
Сентябрь 2021 — Март 2022
7 месяцев
Три обезьяны- VDROVA

Хабаровск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
В подчинении 2-ва ресторана паназиатская кухня и итальянская Контроль качества блюд, обучения персонала, проработка блюд и сезонных предложений ,взаимодействие с поставщиками и контроль Food Costa
Сентябрь 2019 — Октябрь 2021
2 года 2 месяца
Фанджамп детский рестопарк

Санкт-Петербург, www.funjump.ru

Услуги для населения... Показать еще

Территориальный Шеф-повар(Евроейская,Итальянская, Русская, Паназиатская)
Обьезд территории(6 площядок,ресторанов),Участие в разработке меню и сезонных предложений, контрольграфика работы и отпусков,поиск новый альтернативных поставщиков,участия в развитии компании, а именно открытие и запуск новых заведений компании,аттестация поваров,снижение затрат на кухни ввиде контроля качества приготовления блюд и приёма товара.
Апрель 2018 — Сентябрь 2019
1 год 6 месяцев
Суши Шоп(узбекская, русская,японская, Паназиатская )

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар(Территориальный шеф-повар)
Контроль приготовления блюд,внедрение и проработка меню!контроль себестоимости,участие в проработке сезонного меню,аттестация поваров,мотивация шеф-поваров!
Февраль 2016 — Март 2018
2 года 2 месяца
Сицилия (Италия, Русская,Европейка,Японская кухня)

Краснодар

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Териториальный Шеф-повар
Star tap (Проектная работа )Контроль качества отпускаемой продукции. составление графиков .проверка приезжаемой продукции,Открытие ресторанов,курирование нескольких ресторанов .проработка меню составление ттк внедренее актуального меню.обучения поваров и их аттестация.проверка выполнения поставленых целей!обьезд территории!
Ноябрь 2013 — Январь 2016
2 года 3 месяца
Две палочки(Европейская, Американская,Японская,Паназиатская кухня)

Санкт-Петербург

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар
Контроль приготовления блюд,контроль скорости отдачи и соблюдения стандартов.составления графиков,участие в мастер классе.
Ноябрь 2011 — Октябрь 2013
2 года
Траттория(Итальянская,Европейская кухня)

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф,Шеф-повар
Контроль качества продукции .отдаваемых блюд и время отдачи .составление графика и контроль отпусков.обучение поваров проработка меню внедренее сезоного предложения .
Сентябрь 2006 — Октябрь 2011
5 лет 2 месяца
Якитория(Японская,Китайская,Европейская кухня)

Волгоград, vci.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар,Су-шеф,Шеф-повар
Приготовление блюд.контроль времени отдачи приём товара контроль качества отдаваемых блюд

Навыки

Уровни владения навыками
Знание 1С,Excel,
AIKO
MS Word
MS Excel
Пользователь ПК

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B, C

Обо мне

Без вредных привычек.готов работать в много задачности.лекго обучаемый понктуален,мобилен.творческий и креативный

Высшее образование

2010
Высшее образование
Волгоградский государственный архитектурно-строительный университет, Волгоград
СЭЗ, Строительство Эксплуатация Зданий

Знание языков

Русский — Родной

Английский — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более часа