Работа по организации всего дальнейшего процесса существования 2-х разноконцептуальных заведений с этапа строительства и запуска по очереди каждого заведения

Организация выполнения всех требований со стороны директора и учредителей, а также контроль выполнения данных требований. Организация работы нового заведения, планирование штатного расписания, взаимодействие и сотрудничество с поставщиками, заказ всего необходимого инвентаря и оборудования и т.п.

Поиск и обучение персонала, организация работы нового заведения, ведение табелей, заказ необходимой посуды и инвентаря, отшив формы, инвентаризация, проведение банкетов, взаимодействие и сотрудничество с поставщиками, арендодателями, госорганами и т.п.

Разработка программы по обучению, обучение линейного персонала стандартам работы во всех заведениях сети, а так же отслеживание и контроль выполнения стандартов

Стандартные обязанности менеджера зала - встреча гостей, прием и прведение банкетов, найм и обучение персонала, контроль работы персонала, проведение инвентаризаций, открытие и закрытие ресторана и т.п.