Полностью поставил бар, набрал команду, разработал меню, реализовывал свои задумки, контролировал работу всех подразделений.

Впоследствии я продолжил работу с Владимиром Колгановым. Классический коктейльный бар самого высокого уровня в Москве. Попутно совершал свои проекты, помогал в открытии новых баров, разрабатывал коктейльное меню, организовывал мероприятия, поучаствовал в международном конкурсе Diageo World Class и занял очень хорошее место и считаю это достижением.

Впоследствии познакомившись с Владимиром Колгановым я начал работать с ним в его сезонном имиджевом проекте для компании Heineken. Это позволило мне еще больше углубиться в бартендинг Москвы. Поучаствовать во внутренних конкурсах Heineken Bear Exp. и внутренних конкурсах заведения, участвовал в разработке коктейльного меню. Это был пропускной билет во все новые проекты этого города и огромный скачек вперед для меня.

В Москве есть очень интересное заведение кафе "Юность" Вячеслава Ланкина. В то время бар-менеджером этого заведения был Иван Останков ныне являющийся бренд амбасадором компании Diageo. Я целенаправленно приехал в Москву чтобы обучаться у этого человека, потому что уровень на котором они делают свое дело невероятный. В течении 4х месяцев осваивал технологии приготовления настоек, сиропов, альтернативных способах приготовления кофе, участвовал во всех лекциях и мастер классах, конкурсах бартендеров.

По возвращению домой я устроился в один из лучших коктейльных баров Андрея Козлова. Даже не думал что столько открою для себя, практически весь опыт бармена что был до этого ничего не стоил, только в этом баре прочувствовал что значит "Бартендинг", творческая составляющая этой профессии. Меня затянуло очень глубоко. Безвылазно изучал все и впитывал каждую информацию которую только доносилась, осваивал все техники,приемы, посещал все мастер классы, участвовал во всех конкурсах, начал жить этим заведением и этой работой, у меня открылись глаза на дело которому отдал на тот момент 6 лет и только тогда понял что до этого момента это была только верхушка айсберга. 31.03.16 я побеждаю в конрусе от Campari в котором участвовало более 100 человек профессионалов своего дела и в этот же день уезжаю в Москву.

Когда мне пришла повестка я сразу явился в военкомат и сам попросился на ходовой корабль в звание кока, т.к опыт ходить на судах у меня уже был, умею хорошо готовить и с моим опытом работы в общественном питании меня сразу отправили в Североморск офицерским коком. За мной числился камбуз, 2 вестовых ( официанта), кают компания и 114 офицеров корабля которых мне нужно было кормить завтрак\обед\ужин\вечерний чай.Возможно это был ключевой опыт, т.к трудности за время службы, ответственность возложенная на меня, организаторские способности и все с чем сталкивался подняло и раскрыло мне на все 147%.За это время успел поучаствовать в проведении банкетов высокопоставленных лиц Испании, Сирии и Омана. Получил очень хорошую характеристику от своего руководства, звание, знаки отличия и классности.

Когда навигация завершилась я решил остаться в СПб, устроился помощником пивовара в ресторан Бирштайн. За время работы я научился не только знать что такое пиво, но и варить его, познал все процессы его приготовления, работы и обслуживания пивного оборудования. 5\2 я работал пивоваром а в остальное время работал за баром.

Еще одним интересным моментом в моей жизни была навигация на теплоходе. Это был опыт работы в сложных условиях, приходилось сталкиваться с трудностями и преодолевать их, рассчитывать только на себя т.к бар был закреплен полностью за мной, к тому же это опыт работать с иностранными гостями.

Благодаря своей коммуникативности мне удалось пробиться в очень интересный проект Игоря Петровича Артамонова ресторан "Sentif". Это был колоссальный скачек для меня в плане получения знаний. В то время это был единственный ресторан подобного уровня в городе Нижний Новгород и это большая удача для меня поработать в этом проекте. За пол года я понял вино, научился о нем говорить, знать, уметь продавать и правильно подавать его, т.к мне повезло с наставником который за короткое время обучил меня очень многому.

Впоследствии того как накопленный опыт позволил мне совершенствоваться и встать за барную стойку я начал приобретать новые навыки, приготовление, что то творческое, это зацепило меня еще сильнее.

Мой первый опыт работы в ресторанном бизнесе. На тот момент мне было 15 лет, это была моя первая работа, тогда я понял что это целая профессия и стал ее постигать, научился общению с людьми, встрече каждого гостя как своего, понял что хочу и дальше развиваться в этом направлении.