Проведение работ по подтверждению соответсвия продукции

Обеспечение общего лабораторного контроля качества сырья и готовой продукции требованиям стандартов. Организация работы производственной лаборатории: закупка реактивов и оборудования, контроль выполненной работы лаборантами, разработка документации, актуализации нормативной документацииОбязанности: Создание и поддержание в актуальном состоянии документации СМПБ и других систем. Оказание помощи в создании документов, затрагивающих вопросы качества и безопасности другим подразделениям. Организация системы управления документацией (в том числе с применением автоматизированных систем управления) Составление планов по качеству и безопасности, графиков разработки и пересмотра документов СМПБ, контроль их выполнения. Участие в разработке Политики и Целей, показателей качества и безопасности, показателей эффективности и результативности процессов. Содействие последовательному улучшению принятых показателей. Подготовка и проведение внутренних аудитов. Организация и участие в разработке предупреждающих действий Участие в разработке корректирующих мероприятий по результатам аудитов, претензиям покупателей, по итогам анализа отклонений показателей качества и безопасности продукции, контроль исполнения корректирующих действий. Подготовка к сертификации продукции (в части документации) и внедренных систем менеджмента качества и пищевой безопасности Обучение персонала.

Организация работы цеха по убою птицы. Контроль качества на выходе. Составление отчётов.