Поиск уникальных участников в сфере общественного питания, а также торговли продовольственной/непродовольственной продукции на фестивальные мероприятия цикла «Московские сезоны». Подбор участников согласно тематике фестиваля. Обработка поступивших заявок с полным пакетом документов. Участие в работе Экспертного совета по конкурсному отбору участников. Внесение предложений по усовершенствованию тематики фестивалей. Составление технических заданий для подрядных организаций по застройке торговых домиков на нестационарных площадках. Взаимодействие со структурными подразделениями Правительства Москвы. Полное координирование участников (логистика, составление меню, подбор персонала, помощь в операционных вопросах). Обучение администраторов площадок в вопросах соблюдения санитарных норм в уличных условиях.

Organization of uninterrupted operation of the site during festivals, namely: -Organization of cleaning and security work; -Coordination and control of the work of contractors at the site; -Control of the work of trade and catering on the site, in accordance with the norms and rules of sanpin requirements; -Organization of the animation program (stage, master classes) during festivals; -Resolution of conflict situations with visitors. Организация бесперебойной работы площадки во время проведения фестивалей, а именно: -организация работы клининга и охраны; -координирование и контроль работы подрядных организаций на площадке; -контролирование работы торговли и общественного питания на площадке, согласно норм и правил требований санпина; -организация работы анимационной программы (сцена, мастер классы) во время фестивалей; -решение конфликтных ситуаций с посетителями.

Responsibilities: - payroll for full-time employees, as well as filling out time sheets for outsourced employees; - drawing up a work schedule for staff; -Ordering the necessary products for the bar/restaurant; - conducting a monthly inventory; - training of staff, training in the rules of communication and providing high service, according to the standards of the hotel; -Communication with guests, identification of preferences among regular guests, interest in a comfortable arrival at the hotel; -Observance of cleanliness and order in working areas in accordance with the requirements of «SanPin» -Distribution of tasks to staff with heavy workloads at breakfast; -Resolution of conflict situations with guests and organizers, as well as interaction with the number of rooms (acquaintance with VIP guests and their preferences); -Interaction with all departments at the hotel. Achievements: -Work at the hotel at the time of pre-opening, participation in the preparation of the bar card, main menu, choice of the restaurant concept; - at the same time, he worked at «Ritz-Carlton» (about 1 year), work in the club living room, where only VIP guests had access. Обязанности: -начисление заработной платы штатным сотрудникам, а также заполнение табелей сотрудникам аутсорса; -составление графика работы для персонала; -заказ необходимой продукции на бар/ресторан; -проведение ежемесячной инвентаризации; -проведение тренингов персоналу,обучение правилам общения и предоставление высокого сервиса, согласно стандартам отеля; -общение с гостями, выявление предпочтений у постоянных гостей, заинтересованность о комфортном прибытии в отеле; -соблюдение чистоты и порядка в рабочих зонах согласно требованиям санпина -распределение задач персоналу при больших загрузках на завтраках; -решение конфликтных ситуаций с гостями и организаторами, также взаимодействие с номерным фондом(ознакомление с ВИП гостями и их предпочтениями); -взаимодействие со всеми департаментами в отеле. Достижения: -работа в отеле на моменте пре-опенинга, участие в составление барной карты, основного меню, выбора концепции ресторана; -параллельно работал в «Ritz-Carlton»(около 1 года), работа в клубной гостиной, где имели доступ только ВИП гости.