Контроль бесперебойной работы ресторана; Подбор персонала ( проведение собеседований, обучение, адаптация); Управление персоналом зала (официанты, хостес, гардероб, бар, мойка); Контроль за соблюдением стандартов обслуживания, всех санитарных норм и правил; Общение с гостями ресторана, решение конфликтных ситуаций; Составление графиков работы персонала зала; Проведение инвентаризаций по посуде; Ежедневная отчетность; Контроль за соблюдением стандартов обслуживания; Организация, подготовка и проведение банкетных мероприятий;

Должностные обязанности: Организация встреч на территории ресторана с потенциальными заказчиками(обзор площадки, продажа площадки); Введение заказчика на протяжении всего времени подготовки к банкету; Консультирование по всем организационным и финансовым вопросам; Контроль организации и подготовки банкета в день его проведения; Контроль и организация банкетного зала; Работа с персоналом (официанты, кухня, клининг); Подбор персонала; Обучение персонала; Координация подрядчиков; - получение обратной связи с заказчиком после проведения мероприятия - подготовка закрывающих документов - ведение гостевой базы

Должностные обязанности: Организация работы офиса; Работа с корреспонденцией и документацией; Организация командировок сотрудников ( заказ билетов, бронирование гостиниц); Прием и распределение входящих звонков; Прием и распределение входящей электронной почты, отправка корреспонденции почтой России; Работа с курьерами; Печать писем и документации; Сканирование и ксерокопирование документов;

Star Up -Подбор и обучение персонала - Открытие и закрытие ресторана -Организация работы кухни и официантов. Составление графиков работы -Контроль соблюдения рабочей дисциплины -Обеспечение эффективного качественного обслуживание гостей -Налаживание прямого контакта с гостями - Организация бесперебойной работы ресторана -Решение административных и хозяйственных вопросов - Работа с поставщиками, заказ товара -Приём и заказ банкетов -Составление отчётной документации

Обязанности: Обучение персонала, подбор персонала, ведение внутренней документации (отчеты по товарообороту, отчет по списанию, отчет по личным продажам официантов, анализ продаж, составление топ продаж на период), составление заказа на барную продукцию и хоз. товары, общение с контрагентами, инвентаризация, приходование накладных, контроль работы персонала (зал, бар, клининг), составление графиков, расчет заработной платы. общение с проверяющими гос.органами, повышение среднего чека, оптимизация расходом, разработка актуальных акций для привлечение новых гостей

Оперативное управление деятельностью ресторана, выполнение плана продаж, управление эффективностью суши-бара, контроль соблюдения стандартов качества обслуживания, регламентов, СанПин, проведение инвентаризации, анализ результатов, предоставление отчетности. Управление персоналом ( адаптация, обучение, развитие персонала, приём аттестаций, мотивация, решение конфликтов) , взаимодействие с контрагентами и проверяющими организациями, введение отчётности

Организация по открытию ООО; Оформление первичной и разрешительной документации, получение лицензий на розничную реализацию алкогольной продукции. Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков; Оптимизация расходов, ведение финансовой отчетности (заполнение кассового журнала, справки кассира-операциониста); Создания меню и дегустация новых блюд с шеф-поваром; Разработка штатного расписания, должностных инструкций, составление графиков работы персонала, табелирование, расчет и начисление заработной платы, обучение персонала, управление дисциплиной, организация и прием банкетов от 10 человек и более, отчетность деятельности предприятия в целом, организация работы с поставщиками, Расстановка кухни, отработка блюд, контроль за технологией приготовления. Поиск наиболее подходящий по качеству продукции т.е. соотношение цены и качества. Работа с поставщиками. Проведение и свод инвентаризации. Работа с программой 1С Трактиръ на должности технолога В подчинении 20 человек

Контроль работы ресторана, обучение персонала; составление графика учета рабочего времени персонала; встреча гостей; бронирование мест; прием банкетов; разрешение конфликтных ситуаций; работа с кассой; телефоном; работа с кассой; В подчинении 30 человек

Планирование, организация, контроль работы ресторана( подготовка к открытию/закрытию). Подбор и обучение персонала. Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий. Организация рядовых сотрудников на смене ( распределение сотрудников по позициям, постановка задач, составление графика, введение табеля учета рабочего времени). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояние оборудования, инвентаря, списания, введение внутреннего документооборота. Решение конфликтов ситуаций. Контроль соблюдения стандартов обслуживания. Работа с программой iiko

Официант: встреча гостей; подготовка зала к работе; прием и подача заказов; работа с программой R-keeper Бармен: приготовление разнообразных коктейлей; прием товара; работа с активной барной стойкой; расчет заказов; работа с кассой; составление заявок на алкогольную и безалкогольную продукцию; проведение инвентаризации.

Подготовка зала к открытию;прием заказов; обслуживание гостей; сервировка стола; Поддержка чистоты в зале;встреча гостей;работа по стандартам сервиса; банкетное обслуживание.