1. Осуществляет руководство отделом, (50 объектов) обеспечивая эффективное взаимодействие с сотрудниками пищеблоков детских образовательных учреждений, направляет их деятельность на обеспечение выполнения контрактов и договоров по организации в детских садах и школах. 2. Организует своевременное обеспечение пищеблоков, оборудованием, инструментами и принадлежностями необходимыми для качественного и своевременного приготовления пищи. 3. Совместно с отделом кадров предприятия организует подбор и расстановку работников. с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда. 4. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности отдела, по формам и времени установленными на предприятии. 5. Разрабатывает график отпусков сотрудников отдела и контролирует его исполнение. Принимает меры к замещению сотрудников, убывающих в отпуск или отсутствующих по болезни. 6. Осуществляет постоянный контроль за соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением норм выхода блюд, отсутствием хищения продуктов питания. Ежемесячно представляет Директору Филиала план внезапных проверок контроля качества приготовления пищи, соблюдения норм выхода блюд, наличия остатков на удалённых складах, с отработкой и представлением Актов проверки. 8. Организует и контролирует соблюдение требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины. Организует отработку и обеспечение пищеблоков инструкциями по охране труда, инструкциями по эксплуатации оборудования. Организует проведение инструктажа на рабочем месте сотрудников пищеблоков детских садов. 9. Организует обеспечение сотрудников пищеблоков специальной одеждой, контролирует своевременность прохождения сотрудниками отдела медицинского освидетельствования. 10. Осуществляет контроль за поддержанием в исправном состоянии помещений, оборудования пищеблоков детских учреждений, принимает меры к своевременному их ремонту. 11. Принимает участие в разработке и утверждению меню и технологических карт. Контролирует их постоянное наличие на пищеблоках. 12. Участвует в работе, по контролю работы менеджеров, направленную на их эффективное взаимодействие с заведующими производством, с целью понижения себестоимости продуктов питания, правильностью отработки первичных документов, своевременного их убытия и возвращения в офис предприятия и внесения изменений. 13.Участвует в плановой и неплановой инвентаризации продуктов питания на удалённых складах (пищеблоках детских садов, школ). 14. Постоянно взаимодействует с сотрудниками Управления образования, с целью повышения качества оказываемых услуг и своевременной их оплаты. 15. Принимает участие в подготовке конкурсной документации. Отрабатывает договора и контракты на оказание услуг по организации питания, ведёт их реестр.

Организация питания в общеобразовательном комплексе (4 здания школы, 6 детских садов). Контроль за исполнением поставщиком питания своих обязанностей, согласно ГК. Претензионная работа. Работа в информационной системе «Проход и Питание». Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на пищеблок. Контроль условий транспортировки - проверка качества поступающих пищевых продуктов, сроки их реализации и условия хранения. Осуществление контроля выполнения технологических методов приготовления блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока в соответствии с утвержденным графиком выдачи готового питания. Контроль соблюдения санитарно-противоэпидемического режима в области организации питания обучающихся. Проверка качества готовых блюд. Контроль отбора и хранения суточной пробы пищи. Контроль санитарного режима пищеблока: наличие, достаточность, состояние технологического и холодильного оборудования, правильность его расстановки; обеспеченность производственным инвентарём, кухонной и столовой посудой; организацию мытья посуды и производственного инвентаря, использование моющих и дезинфицирующих средств; регулярность и качество проведения текущей, генеральной уборки и санитарных дней; контроль приёма пищи обучающимися - оценка качества питания. Ежемесячное составление отчетов по питанию. Проведение информационно-просветительской работы по организации питания среди работников пищеблока, родителей, педагогов.

- Активная работа с клиентской базой (холодные и теплые звонки) и входящими клиентами; - Консультирование клиентов по ассортименту - обои, лепной декор, текстиль; - расчёт монтажных работ, участие в разработке дизайн-проектов по лепному декору; - Работа с архитекторами и дизайнерами; - Ведение заказа от расчета материала до отгрузки и доставки клиенту; - Участие в выставках и семинарах; - Регулярное отслеживание и изучение новых коллеций и тенденций рынка; - Заключение и ведение договоров; - Оформление документов в 1С.

• Организация деятельности ресторана; • Подбор, обучение и развитие персонала; • Контроль работы всего персонала (зал, бар, кухня, охрана); • Контроль кассовых операций, ведение документации ресторана; • Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками компании; • Расчет и заказ продуктов, контроль поставок, проведение инвентаризации; • Управление товарным запасом.

• Активный поиск и привлечение ключевых клиентов; • Выполнение личных плановых показателей; • Регулярные командировки за пределы города (Калуга, Воронеж, Брянск, Тамбов, Липецк); • Проведение переговоров с клиентами; • Презентация продуктов; • Подготовка коммерческих предложений; • Анализ рынка; • Ведение установленной отчетности; • Обучение персонала на территории клиента; • Оформление и контроль исполнения счетов, актов и пр. документации.

• Консультирование клиентов по ассортиментному ряду‚ помощь в выборе товара; • Прием‚ учет‚ маркировка товара; • Элегантная выкладка товара; • Работа с ККМ, исполнение обязанностей кассира; • Ведение кассовой документации; • Приемка товара, проведение инвентаризации товара; • Составление и рассылка коммерческих предложений; • Работа с логистическими отчетами; • Знание 1С:Торговля+склад.