Контроль за выполнениями условий договора с другими нашими субъектами деятельности Решение всех проблем и вопросов с другими арендодателями Оперативный контроль деятельностью ресторана и компании - контроль стандартов сервиса /регламентов работы; - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания; - контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; - контроль и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий и поиск новых арендаторов - обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей; - обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам; - формирование и реализация ценовой политики; - контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью; - подбор, обучение и управление персоналом; - планирование закупок, работа с поставщиками; - контроль административно-хозяйственной деятельности; - участие в проведении инвентаризации; - контроль технического состояния ресторана; - контроль санитарного состояния объекта; - работа с проверяющими и разрешающими инстанциями; - ведение отчетности.

Оперативное управление деятельностью ресторана; - разработка стандартов/регламентов работы; - контроль соблюдения стандартов качества обслуживания; - контроль за соблюдением технологии приготовления блюд; - разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий; - обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей; - обеспечение выполнения бюджета по доходам и расходам; - формирование и реализация ценовой политики; - контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью; - подбор, обучение и управление персоналом; - планирование закупок, работа с поставщиками; - контроль административно-хозяйственной деятельности; - участие в проведении инвентаризации; - контроль технического состояния ресторана; - контроль санитарного состояния объекта; - работа с проверяющими и разрешающими инстанциями; - ведение отчетности.

Изначально занимал должность "Менеджера отдела продаж". В обязанности входило: - поиск новых клиентов; - холодные звонки, самостоятельный поиск контактов; - привлечение корпоративных клиентов по средствам холодных звонков, выездных презентаций, организации "дней открытых дверей"; - презентация клуба; - ведение потенциального клиента от первичного контакта (звонок, визит) до продажи; - работа с существующими клиентами, пролонгация договоров. - продажа персональных тренировок; - участие в организации различных праздников/ мероприятий для сотрудников и клиентов клуба; - выполнение личного и общего плана продаж. Был переведен на должность "Старшего менеджера отдела продаж". В мои обязанности входило: - выполнение общего плана продаж; - контроль выполнения личного плана менеджерами отдела продаж; - контроль дисциплины отдела продаж; - холодные звонки, самостоятельный поиск контактов; - привлечение корпоративных клиентов по средствам холодных звонков, выездных презентаций, организации "дней открытых дверей"; - работа с действующей базой корпоративных клиентов; - ведение отчетной документации; - помощь менеджерам в выполнении их личного плана (обучение); - участие и внесение своих предложений в обсуждении различных маркетинговых акциях; - участие в организации различных праздников/ мероприятий для сотрудников и клиентов клуба

Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами; - Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах; - Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям; - Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа; - Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания; - Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента; - Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) ; - Осуществление руководства над помощником официанта; - Предоставление счета гостям; - Получение платы по счетам. В обязанности администратора ресторана входит: встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций.

Изготовление мясных и колбасных изделий. Контроль качества выпускаемой продукции.