Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 22:06
Мужчина, 45 лет, родился 15 мая 1980
Москва, не готов к переезду, готов к командировкам
Повар
60 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 25 лет
Август 2016 — по настоящее время
9 лет 10 месяцев
Кафе "Московский дворик"
Россия
Су-шеф
Организация приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов.Контроль работы всех подразделений кухни. Работа в команде с Шеф-поваром.
Декабрь 2014 — Май 2016
1 год 6 месяцев
Россия
Повар горячего цеха
Выполнение обязанности повара горячего и холодного цеха в полном объеме.
Март 2014 — Декабрь 2014
10 месяцев
Москва, lasalute.ru
Услуги для населения... Показать еще
повар
Выполнение обязанности повара горячего и холодного цеха в полном объеме.
Декабрь 2011 — Февраль 2014
2 года 3 месяца
ООО"Культурно-досуговый центр" Ресторан "Орленок"
Россия
Су-шеф
Контроль работы всех подразделений кухни, заказ и прием продуктов, ведение журналов и документации.
Полный контроль работы кухни в соответствии со стандартами, снятие остатков, полное обновление меню, банкетное меню, сезонное меню, работа в команде с Шеф-поваром.
Март 2009 — Декабрь 2011
2 года 10 месяцев
ООО "Навигатор" Ресторан "Риверсайд"
Россия
Су-шеф
Контроль работы всех подразделений кухни, заказ и прием продуктов, ведение журналов и документации.
Полный контроль работы кухни в соответствии со стандартами, снятие остатков, полное обновление меню, банкетное меню, сезонное меню, работа в команде с Шеф-поваром.
Март 2007 — Сентябрь 2008
1 год 7 месяцев
ООО "Клуб Тень" Ресторан "Клуб-Тень"
Россия
Су-шеф
Контроль работы всех подразделений кухни, заказ и прием продуктов, ведение журналов и документации.
Полный контроль работы кухни в соответствии со стандартами, снятие остатков, полное обновление меню, банкетное меню, сезонное меню, работа в команде с Шеф-поваром.
Февраль 2004 — Август 2006
2 года 7 месяцев
ООО "Яръ" Ресторан "Яръ"
Россия
Повар
Организация приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов.
Январь 2000 — Сентябрь 2003
3 года 9 месяцев
ООО "Регтайм" Ресторан "Регтайм"
Россия
Повар-универсал
Выполнение обязанности повара горячего и холодного цеха в полном объеме.
Обо мне
Знание европейской, русской, итальянской, средиземноморской и французской кухни. Основы здорового и диетического питания. Авторские блюда, кондитерские изделия, десерты и выпечка.
Умение эффективно работать с персоналом, Умение добиваться поставленной цели, Умение качественно и оперативно решать вопросы, возникающие в процессе работы.
Портфолио
Высшее образование
2008
Высшее образование
"Академия Социльно-Экономического развития"
Финансовый менеждмент, Менеджмент организации
1998
Высшее образование
УВК-184
Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
