1. Встреча и сопровождение Заказчика на всех этапах мероприятия: - Активное участие в переговорах с клиентами - Создание дружелюбной атмосферы на переговорах - это позволяет расположить клиента к себе, снять барьеры и страхи в общении; - Определение финансовых возможностей и предпочтений клиента; - Составление меню. Консультация заказчика по выбору и количеству блюд. 2. Управление персоналом. Создание сплоченного коллектива, посредством тщательного подбора квалифицированных кадров, что позволило работать эффективнее, экономить время на обучении, адаптации и подборе новых сотрудников. 3. Контроль качества проведения мероприятия. - Постановка задач персоналу, контроль за подготовкой и ходом мероприятия. - Контроль за технологией приготовления блюд, сохранностью продуктов. - Предотвращение воровства. - Закупка мебели, текстиля, посуды для банкетов. - Разрешение конфликтных ситуаций. - Прием предложений и отзывов после мероприятий. 4. Составление годового отчета по результатам деятельности заведения. За время моей работы в этой должности было проведено около 500 мероприятий развлекательного и делового характера: банкеты, свадьбы, корпоративные вечера, конференции, детские праздники.Совместно с коллегами, нам удалось добиться: + Ежегодного увеличения процента прибыли заведения; + Поднять популярность, благодаря хорошим отзывам клиентов и их гостей: + Привлечь более престижных клиентов, за счет улучшения качества оказываемых услуг (Газпром, Лукойл, Трансаэро..) + Обзавестись базой постоянных клиентов;

Работа с физическими и юридическими лицами; - презентация банкетного и конференц-залов; - ведение переговоров - формирование коммерческих предложений, ведение документации, заключение договоров, составление смет; - сопровождение клиентов по всем вопросам в рамках проекта; - выставление и выверка счетов; - взаимодействие с финансовым отделом; - организация и контроль деловых и развлекательных мероприятий; - взаимодействие с департаментами, вовлеченными в процесс подготовки к мероприятию; - работа с кассовым аппаратом. Инкассация денежных средств; Достижения: За время работы была собрана база постоянных клиентов, увеличено количество мероприятий и заполняемость зала в будние дни. Повышение в должности на позицию управляющего банкетной службы.