Взаимодействие и встреча с командой, так же с другими отделами, планирование ресурсов, контроль исполнения обязанностей отделов. Разработка плана и сценариев работы, взаимодействие с партнерами, контроль исполнения плана, сбор обратной связи. Подготовка ВИП комнаты, встреча ВИП гостей, работа на площадке. Подготовка и покупка реквизит, работа с поставщиками и подрядчиками по производству мерча, контроль качества. Взаимодействие с отделом маркетинга, совместная разработка рекламной продукции. Взаимодействие со всеми подразделениями проекта, проведение собраний, сбор отчетности по итогам рабочей недели. Используемые в работе инструменты: - Google workspace - Битрикс

Написание сценариев мероприятий, организация праздников, конкурсов, мероприятий. Работа с социальными сетями, СМИ, рассылки. Подбор аниматоров, музыкантов, диджеев. Составление бюджета, сбор данных, обратная связь.

Restaurant Opening Manager (Покровка 10, Садовая Триумфальная 18-20, ТК Рио 5й этаж Ленинский пр-т 159, Бургер Бар Черкасский переулок 15, ,бар Pink Taco) Запуск новых проектов с нуля, координация и информационная поддержка рабочих групп проекта. Создание бизнес модели, разработка технологического концепта, создание календарного плана по открытию с поэтапным бюджетированием проекта. Организация работы всех подрядчиков согласно архитектурному и инженерному планов, своевременное обеспечение подрядчиков необходимыми материалами, проведение тендеров, заключение договоров с поставщиками и подрядчиками, контроль за графиком работ, согласно календарному плану, сбор необходимой разрешительной документации. Взаимодействие с проверяющими органами, согласование разрешительной документации. Заказ необходимого инвентаря, технологического оборудования, заключение договоров с поставщиками на максимально выгодных условиях для компании. Работа над созданием пакета франшизы. В подчинение 150-200 человек.

Открытие кафе с нуля, координация и информационная поддержка рабочих групп проекта. Создание бизнес модели, разработка технологического концепта проекта. Расписание с очередностью и сроками по выполнению работ строительства и запуска объекта, расчет штатного расписания и ФОТ, тренинги персонала, расчет ценовой политики, заказ технологического оборудования и инвентаря, сбор всей разрешительной документации, подбор поставщиков, регистрация товарного знака, оформление алкогольной лицензии, создание ассортиментной матрицы, создание идеологии и концепта, участие в поиске и подборе помещения. Взаимодействие с проверяющими органами. Набор и тренинг персонала. В подчинение 45 человек.

Планирование бюджета клуба. Контроль ежемесячных расходов. Разработка и внедрение проектов с целью повышения прибыли. Набор, обучение и подготовка персонала различного уровня, составление должностных инструкций, аттестация персонала. Обеспечение эффективного использования средств, увеличение продаж, выручки и оптимизация расходов. Присутствие на всех мероприятиях, организация и контроль работы всех подразделений клуба. В подчинение 110 человек.

Постоянный визуальный контроль за работой ночного клуба, действиями посетителей и сотрудников заведения. При возникновении споров между сотрудниками клуба и посетителями выступаю арбитром, решение которого является окончательным. Учет товара и денежной наличности (инвентаризация, инкассация). Ведение финансовой отчётности. Организация делопроизводства, своевременное и качественное оформление документации и статистической отчетности. Управление персоналом. В подчинение 80 человек.

Полное управление рестораном. Планирование бюджета ресторана. Контроль ежемесячных расходов. Утверждение планов по годовому и ежемесячному обороту. Разработка и внедрение проектов с целью повышения прибыли. Набор, обучение и подготовка персонала различного уровня, составление должностных инструкций, аттестация персонала. Обеспечение эффективного использования средств, увеличение продаж, выручки и оптимизация расходов. Контроль над обеспечением рационального использования ресурсов на производстве. Маркетинговая политика ресторана, разработка рекламных программ и возможностей привлечения гостей с помощью активной и пассивной рекламы и т.д.