Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 43 года, родился 8 февраля 1983

Москва, м. Красногвардейская, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Шеф-повар

100 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 9 лет 4 месяца

Январь 2020 — по настоящее время
6 лет 5 месяцев
Профф Фуд сервис

Москва

Шеф-повар
Контроль работы трёх столовых общей проходимостью 1600 гостей в сутки. Контроль себестоимости блюд. Проведение акций, тематических дней.
Сентябрь 2014 — Июнь 2015
10 месяцев
ооо "гуд-чойс"

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

шеф повар
работа под руководством бренд шефа (турка). заказ продуктов, снятие остатков, проработки для нового меню на кафе. проработки новых блюд на столовую. работа с тех картами и с/с. поиск поставщиков с хорошими ценами. и многое другое.
Август 2012 — Август 2013
1 год 1 месяц
ООО.ДАЛИЛА РЕСТОРАН ХОТ РОД БАР

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

ШЕФ ПОВАР
КОНТРОЛЬ РАБОТЫ КУХНИ, НАБОР ПЕРСОНАЛА НА КУХНЮ, РАБОТА С ФИРМАМИ ПОСТАВЩИКАМИ. СОСТАВЛЕНИЕ РАБОЧЕГО МЕНЮ, БАНКЕТНОГО МЕНЮ, ЛЕТНЕГО МЕНЮ. ОТКРЫТИЕ С НУЛЯ МАГАЗИНА КУЛИНАРИИ ОТ РЕСТОРАНА.(ЛИЧНАЯ ИНИЦИАТИВА)!!!.
Июль 2011 — Июнь 2012
1 год
ООО"Пивной дом ИНТЕР"

Москва

су-шеф
участие в разработке меню, заказ и прием продукции, обучение поваров, ротация продуктов, контроль выхода блюд. открытие суши бара с нуля.(заказ посуды,продукции,набор персонала) создание суши меню. составление технологических карт, работа с технологом.

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

хорошие знание европейской, средиземноморской ,итальянской, русской, украинской кухни. отлично знаю японскую кухню!!! хороший опыт работы в столовой с большой проходимостью. большая коллекция блюд.

Среднее специальное образование

2000
Среднее специальное образование
пу-165
ПОВАР-БАРМЕН, ДИПЛОМ

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения