Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был сегодня в 09:43

Мужчина, 32 года, родился 11 ноября 1993

Москва, не готов к переезду, готов к редким командировкам

Шеф-повар

220 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 12 лет 6 месяцев

Апрель 2019 — по настоящее время
7 лет 2 месяца
Самозанятый
Шеф-повар
Частный повар. Разработка, подготовка и приготовление меню для свадеб, корпоративов, барбекю и прочих мероприятий. Проработка меню для баров, кафе, ресторанов и клубов. Подбор и обучение персонала Поиск поставщиков и контроль качества продукции Проведение кулинарных мастер-классов
Ноябрь 2018 — Февраль 2019
4 месяца
БЦ Аурум
Су-шеф
Разработка меню для столовой, совместно с шеф-поваром, приготовление блюд, согласно ТТК. Проработка кейтерингового меню
Март 2018 — Август 2018
6 месяцев
Бургер-бар “Daily shef"
Администратор
Организация и контроль персонала, составление графиков. Ведение кассового учета. Общение с администрацией БЦ. Составление договоров с поставщиками, вывоз мусора, заказ продукции и хоза.
Февраль 2017 — Март 2018
1 год 2 месяца
Гастропаб «UrbanKitchen"
Су-шеф
Составление и проработка меню, совместно с шеф поваром. Проведение кулинарных мастер-классов для детей и взрослых. Согласование и подготовка банкетов.
Июнь 2015 — Август 2016
1 год 3 месяца
Пиппл паста
Повар
Приготовление пасты, пиццы , ризотто.
Апрель 2013 — Май 2015
2 года 2 месяца
Ресторан «Zолотой»
Повар
Приготовление блюд по ТК, отдача холодных и горячих блюд.

Навыки

Уровни владения навыками
Общественное питание
Управление производством
Обучение персонала
Управление производственным персоналом
R-Keeper

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

Позитивный, жизнерадостный человек. Вижу в людях только хорошее, пока не докажут обратное. Общительный, считаю, что до всего можно договориться. Командный игрок , и доношу до каждого члена команды, что гребем в одной лодке. Ответственный, умею подмечать мелочи. Провожу кулинарные мастер-классы

Среднее специальное образование

2013
Среднее специальное образование
ГОУ СПО ТК# 28
Технология продукции общественного питания, Технология продукции общественного питания

Знание языков

Русский — Родной

Повышение квалификации, курсы

2013
Технология корейской кухни
WFCC, Пищевое производство

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения