Ресторан Londri. Работа по стандартам с гостями «высокого» уровня. Предоставление WOW сервиса. Активное участие в жизни проекта.

Официант: AVA (Малая Бронная) Запуск нового ресторана. Активное участие в продвижении бренда и работа с гостями, построение внутренней базы гостей, оказание сервиса. Участие в развитии и поддержании уровня сервиса. Менеджер: Loona Работа с персоналом, общение с гостями. Работа в формате guest-менеджера. Решение конфликтных ситуаций. Ввод новой системы прихода-ухода для систематизации и дисциплины сотрудников. Мотивационные программы для персонала. Переосмысление «7 шагов сервиса» для конкретной локации. Мониторинг кандидатов на площадках по подбору персонала и проведение собеседований. Участие в введении личного чая для сотрудников зала. Изготовление визиток с работой по изменению клише и внешнего вида. Поиск и изготовление брендированных «деталей» с логотипом ресторана. Менеджер: AVA bistro -Участие в подготовке к открытию одного из самых сложных и активных проектов. Общение с поставщиками. Составление договоров. Настройка работы официантов (проведение тренингов, аттестации, набор персонала). Настройка системы распознавания лиц на вход (замена листов прихода). Ведение зарплатного табеля и графиков (менеджеры, официанты). Активная работа с типографией: поиск бумаги для меню, внесение правок в верстку и сотрудничество с несколькими типографиями в поиске лучшей цены. Небольшие дизайнерские услуги (создание наклеек для Шефов и баннера для ресторана). и т.д.

Выходила в помощь своим коллегам по рекомендации управляющего и менеджеров.

.

Сбор заказа по накладной, выкладка для дальнейшей транспортировки, согласно товарному соседству, общение с покупателями по телефону, согласование изменений с учётом потребностей покупателя

Работа в зале, выполнение стандартов, обслуживание гостей, расчет гостя, обслуживание выездных мероприятий, обслуживание банкетов, работа с системой r-keeper.

Работа в зале, выполнение стандартов, обслуживание гостей

Работа в зале, выполнение стандартов, обслуживание гостей, расчет гостей

Работа в торговом зале, инкассация, консультация, работа с кассовым аппаратом

Работа в зале, выполнение стандартов, обслуживание гостей, расчёт гостей