Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Женщина, 54 года, родилась 5 мая 1972
Москва, м. Калужская, готова к переезду, готова к командировкам
Управляющий рестораном,директор.
75 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет
Октябрь 2018 — по настоящее время
7 лет 8 месяцев
ООО "Аква Лайф" СПА комплекс
Россия
Администратор
- Запись и встреча гостей
- Проведение мероприятий
- Формирование заказов по кухне и бару
- Контроль чистоты
- Контроль качества обслуживания гостей
- Наработка клиентской базы
- Замещение повара при необходимости
Сентябрь 2014 — Июнь 2017
2 года 10 месяцев
ООО "СИНДБАД"
Москва, horoshigod.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
-Постановка системы оперативного управления вновь открытым рестораном.
- Подготовка и ввод в работу нового основного меню, банкетного меню, праздничного сета.
- Набор новых сотрудников, организация деятельности младшего персонала ресторана.
-Формирование плановых количественно-финансовых показателей работы (совместно с финансово-бухгалтерской службой).
- Ведение табелей учета рабочего времени, контрольных графиков.
-Выполнение контрольно-ревизионных мероприятий (прием товаров, перевес, пересчет).
-Формирование графика поставок, работа с поставщиками, заказ и прием товаров.
- Работа с клиентами: организация банкетов, корпоративов, торжеств; урегулирование спорных ситуаций.
Сентябрь 2011 — Октябрь 2014
3 года 2 месяца
ООО"КЛК-Инвест" ресторан "Небо"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий рестораном
- контроль работы персонала от 15 чел.
- контроль взаимодействия кухни и зала
- инвентаризация и ревизия
- подбор и обучение персонала
- ведение табелей учета рабочего времени, контрольных графиков.
- создание меню и винной карты
- организация и проведение банкетов, свадеб, фуршетов, конференций.
- мотивация производственного персонала, адаптация.
- ведение благотворительной деятельности.
Март 2007 — Август 2011
4 года 6 месяцев
ООО "Варадеро" ресторан "Дети Солнца"
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
- подбор поставщиков
- параллельное обслуживание нескольких больших банкетов
- работа с персоналом
- проведение выездных кейтерингов
- привлечение новых гостей ресторана
- карьерный рост с 01.07.2008 работала управляющей.
- проведение рекламных мероприятий.Контроль объема, качества продукции и услуг.
- работа с гостевыми претензиями и пожеланиями.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Знание ресторанного бизнеса,умение общаться с гостями,стрессоустойчивость, свободная работа с Windows,MS Office,Internet, R-Keeper.
Ответственная, исполнительная, коммуникабельная, инициативная,возможность увидеть более одного решения проблемы, внимательна к деталям, быстрая обучаемость, наблюдательные навыки, способна работать как часть команды.
Считаю себя достойным, трудоспособным сотрудником, пригодным для креативной, интересной деятельности, в которой можно было бы применить прекрасные организаторские способности, энергичность, хорошую обучаемость и постоянное стремление к интеллектуальному росту.
Желаю быть востребованной и действовать исключительно в интересах развитии компании.
Среднее специальное образование
1995
Среднее специальное образование
Стахановский машиностроительный техникум
Обработка металла резанием, Управление персоналом
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
