Заказ продуктов; контроль качества и необходимого количества заготовок в цехах. Проведение генуборок/инвентаризаций. Работа с первичной документацией. Контроль качества отдаваемой в зал продукции. Оформление подачи блюд на раздаче. Соблюдение тайминга отдачи. Координация работы цехов.

Управление коллективом кухни. Координация работы цехов. Заказ продуктов и расходных материалов. Замещение по мере необходимости временно отсутствующих сотрудников. Снятие остатков по инвентаризации.

..,.......

Отработка технологии приготовления новых блюд и заготовок для них. Контроль за соблюдением технологии приготовления и норм закладок, контроль качества готовой продукции. Инвентаризации. Соблюдение товарного соседства сырья и заготовок. Поддержание надлежащего санитарного состояния кухни и складских помещений. Составление и корректировка графика работы сотрудников. Отслеживание наличия необходимого количества продуктов. Составление предварительной заявки для заказа у поставщиков. Приемка товара. Заказ расходных материалов для кухни. Эпизодическое замещение отсутствующих сотрудников.

Отработка технологии приготовления новых блюд и заготовок для них. Контроль качества и таймера приготовления. Инвентаризации. Соблюдение товарного соседства сырья и заготовок. Поддержание надлежащего санитарного состояния кухни и складских помещений. Составление и корректировка графика работы сотрудников. Отслеживание наличия необходимого количества продуктов. Составление предварительной заявки для заказа у поставщиков. Приемка товара. Заказ расходных материалов для кухни. Эпизодическое замещение отсутствующих сотрудников. Непосредственное участие в работе горячего цеха в моменты высокой загруженности кухни.

Приготовление блюд по меню ресторана. Оформление и подача блюд в соответствии с установленным стандартом. Контроль полноты закладки необходимых входящих ингредиентов. Соблюдение технологических процессов и органолептических показателей. Частичное формирование заказа необходимого сырья и продукции. Контроль актуальности позиций меню и подготовка необходимых полуфабрикатов. Контроль сроков хранения и реализации полуфабрикатов и готовой продукции. Снятие остатков по ежемесячной инвентаризации.

Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, морепродуктов и овощей, а так же соусов и гарниров к ним. Оформление подачи готовых блюд. Формирование заявок на заказ необходимых продуктов. Снятие остатков продукции по ежемесячной инвентаризации. Первичная обработка входящих продуктов и заготовка необходимых полуфабрикатов. контроль срока годности и условий хранения продуктов и полуфабрикатов. Приготовление первых и вторых блюд для питания персонала.

Приготовление блюд согласно утвержденному меню.

Приготовление супов, соусов, гарниров ко вторым блюдам (в строгом соответствии с установленными рецептурами). Поддержание необходимого колличества заготовки на рабочем месте. Утреннее и дневное питание персонала. Инвентаризации. Формирование списков продуктов для заказа у поставщиков.

Полная смена персонала кухни. Проработка нового меню. Обучение новоприбывших сотрудников на позициях горячего цеха и раздачи.

Временная работа для ознакомления с основами норвежской кухни

Приготовление горячих блюд по меню ресторана в соответствии с установленными стандартами, поддержание достаточного колличества необходимых для работы заготовок, проведение инвентаризаций, поддержание необходимого санитарного состояния используемого оборудования и рабочего места в целом, слежение за сроками годности сырья и полуфабрикатов, питание персонала ресторана!

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение санитарных норм и сроков хранения продукции.Проведение инвентаризаций. Контроль и поддержание полноты ассортимента витрины горячего цеха

Ведение клиентской базы, консультирование клиентов по всему ассортименту продукции фабрики, оформление сделок при продаже мебели и аксессуаров.

шиномонтаж, снятие установка колес с автомобиля, балансировка колес, Ремонт проколов и мелких повреждений.

ремонт и обслуживание термофизического оборудования теплосети электростанции, замена ремонт и обслуживание запорной арматуры теплосети и водопроводов электростанции.