Права категории B

Меня зовут Антон, я шеф повар, получал профильное образование в США и работал там какое-то время с частным шеф поваром на выездных мероприятиях. Почти в совершенстве знаю английский язык. Имею огромный багаж кулинарных знаний кухонь мира и постоянно его пополняю (Китайская, Японская, Въетнамская, Южно Корейская, Индийская, Французская, Итальянская, Испанская, Чешская, Альпийская, Русская, Белорусская, Американская, Мексиканская, Пуэрто-риканская, Гаитянская, Гавайская и прочие) Путешествовал по миру и изучал тонкости Европейской, Русской, мериканской и Мексиканской кухонь. Знание разных техник приготовления и подачи блюд (Су-вид, хибачи гриль, крудите, фламбе, и многие другие) Разборчивость в качестве продуктов. Работал с большим количеством повседневных и экзотических продуктов. Умею работать с любым мясом, большой опыт работы с морепродуктами. Умение работать и следить за исправностью профессионального и индустриального кулинарного оборудования (миксеры, мясорубки, слайсеры, пароконвектоматы, пароварки, рисоварки, конвекционные печи, фритюр, индукционные и газовые плиты, газовый и электрический гриль, гриль Хоппер и прочее) Знание и контрольнорм Санпин Трудолюбивый и ответственный перфекционист. Хорошо лажу с коллективом, не конфликтный. Грамотно распределяю обязанности, слежу за качеством как поступающих продуктов так и конечной продукции. Есть не малый опыт проработки и составления полноценного меню (повседневного, сезонного и а ля карт) так же и умение составлять и прорабатывать технологические карты. Помимо всего этого очень люблю готовить и приятно удивлять гостей как изысками так и классикой.