Контроль и организация рабочего процесса в группе. Разработка документов СМ. Организация четкого ведения лабораторных журналов и своевременного оформления результатов испытаний. Проведение испытаний пищевой продукции согласно области аккредитации (радиологические испытания жидкостная и газовая хроматография) Работа с нормативной документацией. Мониторинг достоверности результатов испытаний (ВЛК, МСИ).

Руководство сотрудниками производственной лаборатории, организация лабораторного контроля. Контроль выпуска качественной и безопасной продукции. Организация входного и производственного контроля сырья, упаковочных материалов, готовой продукции. Формирование плана производственного контроля, контроль его выполнения. Осуществление работы по взаимодействию с контролирующими организациями. Организация и проведение работ по внедрению элементов системы НАССР. Разработка стандартов, инструкций по текущему контролю производства.

Проведение химических анализов с почвой, водой, растительным материалом (определение калия, фосфора, азота, гумуса, химического состава и т.д. в почве и в растительном материале, гидрохимические и санитарно-бактериологические методы исследования воды), подготовка и калибровка лабораторного оборудования, работа с различным лабораторным оборудованием. Отбор и подготовка материала, реактивов, растворов для анализа, применение математической статистики при обработке опытных данных, оформление технической документации.

Организация работы в бригаде. Работа в лаборатории и проведение химических анализов с водой и почвой, работа по проведению анализов связанных с вредителями и болезнями овощных культур, проведения обследований сельскохозяйственных угодий для выявления площади и степени заражения вредителями или болезнями, работы по применению химических, биологических и других средств защиты. сбор и подготовка образцов почвы, растворов для проведения анализов, гидрохимические и санитарно-бактериологические методы исследования воды, определения концентрации, рН, температуры растворов для полива растений. Оформление технической и лабораторной документации в соответствии с требованиями.

Обеспечение учебного процесса техническими средствами (подготовка посуды, реактивов, растворов, лабораторного оборудования и др.). Составление табелей и графиков работы сотрудников кафедры, контроль за их выполнением. Распределение работы между лаборантами. Участие в научно-исследовательской работе кафедры. Оказание технической помощи в исследовательской работе докторантов, профессоров.