-Полное руководство ходом производственного процесса; -Контроль соблюдения санитарного режима на всех стадиях производства пива; -Организация выполнения ППР и внеплановых ремонтов оборудования -Контроль качества поступающего сырья, вспомогательных материалов; -Разработка и внедрение новых сортов пива; -Реконструкция оборудования; -Вывод оборудования на плановую мощность; -Выполнение операций, непосредственно связанных с приготовлением пива; -Монтаж оборудования; -Отладка, запуск оборудования; -Выбор и закупка сырья и компонентов; -Разработка новых рецептур пива; -Проведение опытных варок; -Обучение персонала;

-монтаж оборудования и запуск производства "Start Up"; -организация выполнения ППР и внеплановых ремонтов оборудования -обеспечение контроля качества и соблюдения технологического процесса, санитарного состояния производства; -работа с контролирующими органами; -разработка и внедрение новых технологий и рецептур пива: -выполнение операций, связанных непосредственно с приготовлением пивного сусла, брожения и дображивания пива; -подбор и обучение персонала;

-Обеспечение контроля качества и соблюдения технологического процесса, санитарного состояния производства; -Выполнение операций, связанных непосредственно с приготовлением пивного сусла, брожения и дображивания пива; -Контроль соблюдение рецептур и выполнение производственного плана; -Обеспечение надлежащей работы технологического оборудования; -Управление ресурсами и персоналом; -Контроль за соблюдением техники безопасности и надлежащим санитарным состоянием производства; -организация выполнения ППР и внеплановых ремонтов оборудования

-Обеспечение бесперебойной эксплуатации технологического оборудования. -Управление службой механика ЦМЦ (в подчинении слесаря, электрослесаря, сантехник, фрезеровщик, электрогазосварщик, электромонтер, машинист холодильных установок) -Организация своевременного и качественного ремонта оборудования. -Участие в разработке планов (графиков) осмотров, испытаний и профилактического ремонта оборудования. -Организация выполнения ППР и внеплановых ремонтов оборудования, -Модернизация оборудования, внедрение новой техники, монтаж и пусконаладочные работы; -Управление ремонтом электрических и электронных систем, обслуживаемого оборудования; -Проведение анализа работы оборудования, составление мероприятий по улучшению надежности его работы, продления срока службы; -Разрабатывать текущие и перспективные планы; -Организовывать разработку и достижение целей подразделения в области качества и -эффективного использования ресурсов;