Контроль кассы , контроль работы официантов , барменов , соблюдение правил работы персонала , организация мероприятий и банкетов , составление меню , графика персонала , приём и распределение депозитных столов , контроль электрооборудований, света и техники на территорий клуба . Выдача зарплат , премий , штрафов .

Проведение планирования , постановка целей продаж, формирование основных продуктов продаж, составление регламента по продажам, проведение соревнование по продажам. постановка целей и задач , контроль по обучению и адаптацией нового персонала , составление новых программ по обучение персонала , обучение продажам, контроль качества отдачи коктейлей, решение сложных стрессовых ситуаций , набор персонала , контроль кассовой дисциплины, закрытие смены , сдача кассовой отчётности.

Приготовление и отдача коктейлей, проведение инвентаризации, составление меню , работа с основными приёмами продажами , контроль касс, расчёт посетителей.

приготовление обедов , проведение банкетов ,составление меню,проработка новых блюд,закупка продуктов,обслуживание гостей,учет и ведение выданных денежных средств и их расчет на строго выданный срок.

контроль персонала , приготовление и отдача горячих блюд , помощь в составление меню и заказов. Контроль сроков и правил хранения продуктов на сырье и полуфабрикатов.

приготовление горячих , холодных блюд , закусок ,состовление заказа продуктов, контороль качества продуктов а также условия и правила их хранения , учет ведения остатков продуктов,контроль персонала, проведение уборок , соблюдение и контроль правила санитарных норм персонала , соблюдение правил дезинфекций обработки рабочих поверхностей ,

приготовление блюд , соусов , супов ,правильное хранение продуктов, а также их обработку мойку и чистку, быстрое и качественное отдач блюд , организация рабочего места , приготовление полуфабрикатов,приготовление блюд японской и итальянской кухни , приготовление пицц, роллов, пасты,получал граммоту лучший работник месяца два раза,