- Предоставление отчетности руководству - Организация и ведение документооборота - Оформление первичных учетных документов в электронном виде - Обработка и ввод данных в информационные системы и базы данных - Информирование руководства об имеющихся недостатках в обслуживании - Учет рабочего времени сотрудников, включая отработанные часы, переработки, отгулы и отпуска - Оптимизация расхода сырья и материалов для изготовления изделия - Определение норм времени и выработки, оптимальных с точки зрения технологического процесса - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Составление плановых заданий для смены или участка, стандартных операционных процедур и регламентов выполнения производственных работ - Контроль за соблюдением норм и законов в сфере охраны труда и техники безопасности - Обеспечение бесперебойной работы производственного оборудования - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Контроль за выполнением производственных планов и графиков - Обучение и развитие сотрудников на производстве

Управление производством специализирующемся на приготовлении индивидуальных рационов питания. Контроль качества входного сырья, условий хранения, соблюдение технологии приготовления,

Руководство производством. Контроль качества блюд. Контроль санитарного состояния производства. Составление и проработка меню (большой уклон на диетические блюда). Ведение документации. Проведение инвентаризации. Обучение персонала.

Организация работы производства. Контроль за качеством поступаемого сырья и приготовленой продукции и за соблюдением технологических и санитарных требований. Руководство коллективом более 40 человек. Ведение документации.

Организация работы вверенных пищеблоков (30). Управление персоналом более 100 человек. Проверка соблюдения технологических и санитарных норм, а так же внутренних требований компании.

Организация работы производства. Контроль за качеством поступаемого сырья и приготовленой продукции и за соблюдением технологических и санитарных требований. Руководство коллективом более 40 человек. Ведение документации.

Организация работы кухни ресторана. Контроль за качеством поступаемого сырья и приготовленой продукции и за соблюдением технологических и санитарных требований. Строгое соблюдение стандартов компании. Руководство коллективом 20 человек. Ведение документации.

Руководство коллективом кухни. Контроль качества блюд. Контроль санитарного состояния кухни. Проведение инвентаризации. Ведение документации.

Руководство коллективом горячего цеха. Контроль качества блюд.

Контроль кухни

Приготовление блюд горячего и холодного цеха. Обслуживание банкетов.

Приготовление блюд горячего и холодного цеха. Контроль качества блюд. Контроль санитарного состояния кухни

Приготовление блюд горячего цеха. Контроль качества блюд. Контроль санитарного состояния кухни. Обслуживание банкетов и мероприятий.

Приготовление блюд горячего и холодного цеха. Обслуживание банкетов и мероприятий.

Приготовление блюд горячего цеха