Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Мужчина, 30 лет, родился 30 июня 1995

Москва, готов к переезду, готов к командировкам

Бариста, шеф бариста, администратор.

100 000  на руки

Специализации:
  • Администратор
  • Официант, бармен, бариста

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка

Опыт работы 11 лет

Сентябрь 2019по настоящее время
6 лет 9 месяцев
iPro cafe
Управляющий-бариста
Открытие кофейни с нуля, закупка оборудования, работа с поставщиками, поиск наиболее выгодных предложений, оптимизация расходов, создание меню и тех карт, организация рабочего пространства, дизайн и создание меню, помощь на всех этапах открытия. Обучение персонала. Организация мероприятий для повышения трафика.
Июнь 2017Август 2019
2 года 3 месяца
Monkey Grinder

Пермь, instagram.com/monkeygrinderperm?igshid=1kqaj45y54nuu

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бариста
Приготовление кофейных напитков, Обучение персонала, Инвентаризация склада, заказ расходных материалов и ингредиентов для бесперебойной работы кофейни. Открытие/закрытие. Работа с большим потоком людей, качественное обслуживание на всех этапах.
Декабрь 2016Сентябрь 2017
10 месяцев
Coffee Time
Бариста управляющий
Работа с поставщиками, ведение отчётности, создание гостеприимной обстановки, поиск и обучение персонала.
Февраль 2016Ноябрь 2016
10 месяцев
Казан чай бар

Москва

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бариста, банкетный официант, официант
Работа в крупном ресторане, проведение банкетов от 50 до 120 человек, контроль качества обслуживания персонала, мотивация и помощь всем сотрудникам в их обязанностях.
Июнь 2015Февраль 2016
9 месяцев

Россия, www.nashxleb.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бариста-кассир
Работа за Кассой, приготовление кофейных напитков, выпекание замороженной продукции, дополнительные обязанности официанта.

Навыки

Уровни владения навыками
Работа с поставщиками
6+ лет работы в сфере кофе
Проведение инвентаризаций
Создание уютной атмосферы
Составление тех карт
Выполнение обязанностей по поддержке чистоты
Работа на кассе
Художник
iiko
R-Keeper
Poster poss
Кассовая дисциплина
Документооборот
Обучение персонала
Решение конфликтных ситуаций
8 лет работы в общепите
Работа с выпечкой
Стрит фуд
Грамотная речь
Грамотный пользователь ПК
Настройка помола
Работа со спешелти

Опыт вождения

Права категории A, B

Обо мне

В сфере общепита уже более 7 лет, из них около 6 в кофейнях. Хотел бы найти работу, где мой опыт будет ценен. Из навыков бариста: -высокая скорость работы -высокое качество напитка -позитивный настрой на рабочем месте -быстрое ориентирование клиента по ассортименту кофейни -продажа допов -направленность на возвращение клиента -полная настройка оборудования (от помола до давления в бойлере) -чистота бара. Шеф бариста: -обучение персонала -составление технологических карт напитков, сезонного меню. -работа с обжарщиками, анализ рынка, соотношение цены и качества, подбор оптимального зерна на любого потребителя. -проведение аттестации у персонала, срез знаний Административные навыки: -работа с поставщиками -обучение персонала -составление заявок, обзвон поставщиков -контроль качества -составление графиков с учётом пожеланий всех сотрудников и максимальный компромис между всем персоналом. -всегда на связи -быстрое реагирование на проблемы и их решение до возникновения затруднений. Так же работал в кофейнях где необходимо было выпекать хлебобулочные изделия, Готовить салаты, делать Вафли, бургеры, горячие закуски и другую еду. •Готов к повышению квалификации и дополнительному обучению

Среднее специальное образование

2013
Среднее специальное образование
Пермский Химико-Технологический Техникум
Повар

Знание языков

Русский — Родной

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения