Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 30 лет, родился 30 июня 1995
Москва, готов к переезду, готов к командировкам
Бариста, шеф бариста, администратор.
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Администратор
- Официант, бармен, бариста
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание, стажировка
Опыт работы 11 лет
Сентябрь 2019 — по настоящее время
6 лет 9 месяцев
iPro cafe
Управляющий-бариста
Открытие кофейни с нуля, закупка оборудования, работа с поставщиками, поиск наиболее выгодных предложений, оптимизация расходов, создание меню и тех карт, организация рабочего пространства, дизайн и создание меню, помощь на всех этапах открытия. Обучение персонала. Организация мероприятий для повышения трафика.
Июнь 2017 — Август 2019
2 года 3 месяца
Monkey Grinder
Пермь, instagram.com/monkeygrinderperm?igshid=1kqaj45y54nuu
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бариста
Приготовление кофейных напитков,
Обучение персонала,
Инвентаризация склада, заказ расходных материалов и ингредиентов для бесперебойной работы кофейни.
Открытие/закрытие.
Работа с большим потоком людей, качественное обслуживание на всех этапах.
Декабрь 2016 — Сентябрь 2017
10 месяцев
Coffee Time
Бариста управляющий
Работа с поставщиками, ведение отчётности, создание гостеприимной обстановки, поиск и обучение персонала.
Февраль 2016 — Ноябрь 2016
10 месяцев
Казан чай бар
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бариста, банкетный официант, официант
Работа в крупном ресторане, проведение банкетов от 50 до 120 человек, контроль качества обслуживания персонала, мотивация и помощь всем сотрудникам в их обязанностях.
Июнь 2015 — Февраль 2016
9 месяцев
Россия, www.nashxleb.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бариста-кассир
Работа за Кассой, приготовление кофейных напитков, выпекание замороженной продукции, дополнительные обязанности официанта.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории A, B
Обо мне
В сфере общепита уже более 7 лет, из них около 6 в кофейнях. Хотел бы найти работу, где мой опыт будет ценен.
Из навыков бариста:
-высокая скорость работы
-высокое качество напитка
-позитивный настрой на рабочем месте
-быстрое ориентирование клиента по ассортименту кофейни
-продажа допов
-направленность на возвращение клиента
-полная настройка оборудования (от помола до давления в бойлере)
-чистота бара.
Шеф бариста:
-обучение персонала
-составление технологических карт напитков, сезонного меню.
-работа с обжарщиками, анализ рынка, соотношение цены и качества, подбор оптимального зерна на любого потребителя.
-проведение аттестации у персонала, срез знаний
Административные навыки:
-работа с поставщиками
-обучение персонала
-составление заявок, обзвон поставщиков
-контроль качества
-составление графиков с учётом пожеланий всех сотрудников и максимальный компромис между всем персоналом.
-всегда на связи
-быстрое реагирование на проблемы и их решение до возникновения затруднений.
Так же работал в кофейнях где необходимо было выпекать хлебобулочные изделия,
Готовить салаты, делать Вафли, бургеры, горячие закуски и другую еду.
•Готов к повышению квалификации и дополнительному обучению
Среднее специальное образование
2013
Среднее специальное образование
Пермский Химико-Технологический Техникум
Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
